毛建韦:紫砂壶的前世今生

壶是茶人心

壶是茶人心

步步高升 毛建韦

似乎有茶人的地方就能看到紫砂壶,在没有深入了解茶的时候,是很难理解壶的。紫砂壶动辄成千上万,上拍的大师壶更多则上千万。而最根本的是,拥有一把属于自己的壶,品尝属于个体的人生况味。对茶人而言,壶就像他们的心,装着最为重要的事。

壶是茶人心

母子情 李涵鸣

紫砂出宜兴

关于紫砂的源起有很多传说,其中之一是出于范蠡。大家都知道勾践卧薪尝胆、范蠡贡献西施的故事。当越王勾践打败吴王夫差后,有一种说法是范蠡偕西施泛舟太湖,迁徒到宜兴鼎山的山村隐居。后见当地泥土斑斓,富于粘性,适宜制陶,便做起制陶营生而成为巨富。因陶为红色,故民间有人称范蠡为“陶朱公”。

紫砂产自江苏宜兴,是制作紫砂壶的得天独厚的泥原料,成为当地人财富的源泉,因此俗称“富贵土”。它在成份上具备了制陶所必须的化学组成及矿物组成,从显微观察发现,主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿,紫砂泥一般深藏于岩石层下。常见的分为紫泥、绿泥和红泥三种,也有调和泥,造就了紫砂壶的色彩斑斓。
 

壶是茶人心

萍聚 耿浩 制 - 李金强 泥绘

陶和瓷并称,却有本质的不同,那么紫砂呢?

①陶器的胎料是粘土,瓷器的胎料则是高岭土;②陶胎含铁量一般在3%以上(紫砂的含铁量高达8.83%),瓷胎含铁量一般在3%以下。③陶器的烧制温度一般在900℃左右(紫砂壶烧制温度在1100-1200℃之间),瓷器则需要1300℃的高温才能烧成;④陶器多不施釉或施低温釉,瓷器则多施釉;⑤陶器质粗吸水率高(紫砂吸水率大于2%),瓷器质密基本不吸水。

综合来看,紫砂壶属于陶器,但又具有独特的优点和优雅。用紫砂壶泡茶醇郁,不失原味。冬入沸水不炸,夏入冰水不裂,紫砂透气性好,茶水隔夜不馊。还有人总结了辨别方法:紫砂壶敲击的声音清脆悦耳,声音短暂,敲击结束声音立刻停止;普通陶土的假紫砂壶,敲击声音沉闷浑厚短暂;瓷器敲击的声音比紫砂的更加清脆,有点像金属撞击的声音。
 

壶是茶人心

子冶石瓢 卢冲

溯源名人壶

对壶的追求源自茶的需求。北宋诗人梅尧臣有诗云:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”,加上宜兴羊角山紫砂古窑址的发现,证实了宋代已有紫砂。但宋人的饮茶方式多为点茶和煎茶,明代以后开始流行煮水泡茶。明清两代,所用茶壶“黜银锡及闽豫瓷,而尚宜陶”,说的就是尊崇宜兴紫砂。

今人都奉“供春”是紫砂壶的鼻祖,然而据说供春是跟僧人学做壶的。明代周高起的《阳羡茗壶系》是目前已知的第一部专写宜兴紫砂壶的专著,书中记载“创始金沙寺僧”。在历史上供春确有其人,约在大明正德时期。现藏中国历史博物馆的树瘿壶,造型古朴,把内及壶身即刻有篆书“供春”二字。
 

自供春之后,制壶艺人相继辈出:董翰、赵梁、元畅、时朋被称为紫砂壶制作“四大名家”。而时朋之子时大彬关注文人品茗、斗趣之需,改制紫砂小壶,开创了调砂法制壶,又首创方形、圆形壶式。时大彬制作的紫砂壶作品虽多,但流传存世极少,至清乾隆年间已视为稀世珍宝。除时大彬之外,徐友泉、陈鸣远、杨彭年、陈曼生等人对紫砂壶的发展也起到很大作用。
 

文人雅士参与设计制作,将紫砂壶推向极致,不仅增添了紫砂壶的文化魅力,也使紫砂壶的制作工艺日趋完美。明清的紫砂史上,出现了众多名人巨匠。当代的紫砂大师,则首推顾景舟老先生。他被海内外誉为“壶艺泰斗”,作品为海内外各大博物馆、文物馆收藏。他以几何形壶奠定其个人风格,还与名家韩美林和张守智合作制壶,为紫砂壶的发展注入现代美学概念。
 

壶是茶人心

韵竹 吴悦

茶人心头好

顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》一文中写道:抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的面相;神,即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味;气,即气质,陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。

林林总总的紫砂壶不胜枚举,历代流传的形制都有一定名称:比如常见的文旦、石瓢、梅扁、竹段、一粒珠等;按照形状可分为:圆器(如西施壶)、方器(如四方)、筋纹器(如合菱壶)、花器(如莲花壶)、异型器(如摔壶);有些是以名家为首,比如时大彬的“大彬提梁”,有些是仿生拟态,比如顾景舟的“鹧鸪提梁”;按工艺也可分为:素器、上釉、贴花、雕刻字画等;当然手工和机工也有很大的区别。
 

过去的老紫砂壶大致可分为三类:一是御用壶,二是文人壶,三是大众壶。现在市场上的紫砂壶,可以说更多的是茶人壶。大部分买紫砂壶的都是爱茶之人,他们看中的不是千万身家的大师壶,而是更为经济实用的紫砂壶。通常会选择中级职称的制壶家,价格适中并不乏古雅气质,未来行情趋势也相对看好。
 

在茶人眼中,似乎人人都要有一把紫砂壶。茶人用壶不仅是一种物质需求,也成为一种精神追求。一把壶的好坏,也不仅是体现在功能上满足对泡茶的需要,更成为茶人生活中不可缺失的心头爱物。经历了时光和岁月的打磨,吸收了茶香与茶水的滋养,紫砂壶使用越久质地越发温润,容颜越发美好,茶味也越发香醇。人心亦如壶。

壶是茶人心

牛盖莲花 许军


紫砂中华

专注紫砂实力派

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/kx/6915.html

(5)
上一篇
下一篇

相关推荐

  • 宝和祥:被遗忘的一款熟茶

    本文系老班章口服液茶友分享,欢迎大家投稿分享各类饮茶心得:)宝和祥这款茶应该是快被遗忘的一款熟茶,说起来,宝和祥被遗忘的茶有点多。其实这是个茶行业的通病,时间久了就会

    小K
    2023-03-09 17:34:11
    24 0 0
  • 老梁:茶庄的三种类型

    茶庄的三种类型销售昨天跟营销总监老梁、品牌设计总监JUDY一起开会,讨论的主题是如何才能帮助到茶庄持续盈利。结论是我们要站在茶庄的角度思考,要主动代入茶庄的角色去思考,

    小K
    2023-03-09 17:33:59
    24 0 0
  • 国家卫健委:全国中高风险疫情地区政策汇总

    离开当地政策:进入当地政策:1.高风险区来(返)深人员。实施7天集中隔离,第1、2、3、5、7天各开展一次核酸检测。高风险地区查看方法:登录微信小程序“国务院客户端”——“疫

    小K
    2023-03-09 17:18:56
    24 0 0
  • 他卖2万块,一年卖了500万,老板:我可以当茶叶喝,但不能喝

    在中国,很多人都喜欢喝茶,中国的茶文化也是博大精深,所以大街小巷你会看到很多卖茶叶的,这个行业竞争也是非常的激烈。普通人去做卖茶叶就是去批发,放在一个包装盒里面,

    小K
    2023-03-09 17:04:47
    24 0 0
  • 江西宜丰:野生茶叶“疯”长

    来源:人民网-江西频道采摘野茶。何贱来摄清明过后,江西省宜丰县黄垦镇古阳寨分场、院前分场等单位居民纷纷到山上采摘开始“疯”长的野生茶叶制作雨前茶。野茶具有叶片革质肥

    小K
    2023-03-09 16:49:11
    24 0 0
  • 日本最古老的关东煮餐厅之一:煮了45年,每天加热同一批老汤

    「Otafuku」是日本最古老的关东煮餐厅之一,并且自1945年以来每天都在加热同一批老汤,只不过会在水分蒸发后往汤中加水而已。对于大多数西方人来说,这听上去似乎很令人恶心,但这

    小K
    2023-03-09 15:45:37
    24 0 0

发表回复

登录后才能评论
联系我们

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

分享本页
返回顶部