一直以来,存茶都是困扰人们的问题。近年来,随着茶行业的繁荣,各种各样的茶叶纷纷涌现,能够满足人们更多的品饮需求,于是喝茶的人越来越多,但存茶这个问题依然没有被解决。
冰箱存放物品作为现在社会最简单、方便的物品储存方法,被很多人想当然地认为:也可以用来储存茶叶,但很多人真正用它存茶的时候,却发现用不了多久就变质不能喝了,这才感受到茶叶保存是有诸多讲究的。
笔者在了解了不少人存茶中出现的问题后,去咨询了一些茶龄超过20年的老茶客来解决这些问题:
首先,冰箱存茶靠谱吗?
靠谱的,但要讲究方法。茶叶要想在冰箱保存就一定要先做好密封工作,茶叶非常容易受潮和串味,而冰箱恰好又是潮湿阴凉、存放物品多的地方,因此在保存茶叶之前,要先将茶叶放进密封袋里保存好。
可能这时候就有人,想“既然这样干脆就别放冰箱了,直接密封好常温保存”。其实冰箱存茶除了方便随取随喝,还有一个最重要的作用,就是延长茶叶的保鲜期,不过冰箱存茶只适用于绿茶、黄茶和发酵程度低的乌龙茶,例如铁观音等。
除了冰箱冷藏存茶,老茶客们也向我“倾囊相授”了他们常用的2个存茶技巧,都非常实用,能让茶长存不散味,过多久都依然香醇可口。
1、罐存法
罐子是我国存在时间最久的存茶方法。准备一个干净无水的罐子,然后直接把茶叶放进去,然后密封好就可以了。罐子最好选择不透光的,这样能满足茶叶保存中避光这一条。这个方法一般多适用于散茶。
坛存法
坛存也是一个很好的存茶方法,准备一个大坛子,然后将茶叶用牛皮纸或者保鲜膜密封好然后放在坛子里常温保存,这个方法紧压茶使用的比较多。保存茶叶时,不要把不同种类、不同品种、不同新老程度的茶叶放在一起,否则容易导致串味。
这2个存茶技巧,大家都学会了吗?当然不管了解什么茶叶相关的知识,最本质的目的都是为了长久地喝到滋味好的茶,因此选择一款好茶才是关键。茶叶市场上现有的茶品非常多,选茶也同样成为了一个困扰人们的问题。
不过,也不用担心选不到好茶,对茶叶了解不多的人,可以多看看那些行家常喝的茶,这样能有效地地买到品质不错的茶叶。下面这2款茶的口碑就非常不错,爱喝茶的人可以参考一下。
仙雾凤茗
此茶是属于红茶,是近年来茶圈中的后起之秀,品质优秀、价格实惠,这些特点让它被众多老茶客称为红茶中的“性价比之王”。
这款茶是四川省宜宾市的特产茶,其产地独特的风格给它带来了鲜明的川地风味,这使其被评为“地理标志产品”,受国家的保护,同时这也是对它品质最好的认可。
仙雾凤茗茶的茶树生长海拔高山上,这里山清水秀,空气清新,水源优质,非常适合茶树的生长。常年充沛的降水量,使当地气候湿润,土壤肥沃,终年多云雾,使生长在这里的鲜叶叶芽肥厚,内含充足饱满的汁水,为制茶的提供了优质的原料。
除此之外,这款茶的制作工艺非常精良,拥有着国家认可的精湛技艺,是著名的“非遗”项目,这给此茶带来了极好的工艺保证。经此工艺精心加工后,此茶从四川的众多好茶中脱颖而出。
品质特色:
此茶外形紧结秀丽,色泽呈油润的乌褐色,茶身满披金毫,十分好看。茶香清新浓郁,馥郁的香味长久弥漫,经久不散。冲泡后,茶汤明亮红艳。喝上一口,滋味醇和鲜活,味道饱满顺滑,鲜甜味十足,清新爽口,不苦不涩。
文君绿茶
文君绿茶是一款产自四川省的新创制绿茶,因产地在卓文君的故乡而得此名。它的诞生时间不长,但独特的风味让它深受众多百姓的喜爱。此茶生长在著名的邛崃山脉中,地势起伏大,茶树与众多竹木相伴而生,就是这样的自然环境使它形成了独特的风格品质。
品质特色:
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