普洱生茶和熟茶可以拼?没错,而且它可以互相互补,因为熟茶口味上会相对比较淡,尤其像这种大叶子的,它口感更薄。
要生茶在里面,它那个口感在层次上更厚重一点,而且在香气上也一样,生茶毕竟它那个香和熟茶香不一样,互补一点。
![普洱茶王白水清:生茶拼熟茶,拼出经典7581](/tu/xQsOgxMK.jpg)
葫芦形普洱
就是说他打造出一个新的,有特色的这么一个茶,然后压制起来以后,一些年以后再开始切开它,它应该是很明显的,这个沿是平的,这儿全是不平的,这就是一个柱状物,他自己弄开的。
1、做这个拼茶最经典的是谁?
拼茶做的好的,是白水清大师拼的一号7581,这还是十几年前我就喝过那个茶,我才知道生熟拼配在一起,它的效果还很不错。
![普洱茶王白水清:生茶拼熟茶,拼出经典7581](/tu/KLbDOsDk.jpg)
7581普洱茶砖
因为这个东西骗不了人,你看叶底,颜色都不一样,你知道吧?就说你熟茶的叶底颜色跟你生茶的是不一样的。
2、什么叫看叶底?
看叶底说一点,就是说生活里的糙话,就是等于给扒光了,你有什么缺陷一目了然。
你说我穿着衣服,就是我可以藏啊,我哪有点不合适,我穿个衣服盖住它,都可以掩饰。
![普洱茶王白水清:生茶拼熟茶,拼出经典7581](/tu/QvVXBVGT.jpg)
当代普洱茶王白水清大师
这个过程就好像在我们喝茶的过程,但是看叶底这就是全部扒光了,让你再藏?
你自己看是不是有发绿的,有发黑的,有发那种褐色的。看茶底像三种茶。确实是拼配啊。
3、拼配不算是错的吧?
拼配很正常,这个是最正常一种。茶叶不拼配,大家就没茶喝了。
有人觉得是不是拼配是追求一种新型的东西?不是,首先拼配的目的是,你想有产量,你想有产品,它必须得拼配。
![普洱茶王白水清:生茶拼熟茶,拼出经典7581](/tu/ckNVQHZW.jpg)
白水清大师与他的7581茶砖
茶叶生产,你不管是机制还是手工制,你一次只能做这么点,然后你再接着做下一次,就跟我们炒菜一样,再大的锅它也有数。
一次做50个人菜的锅,我这次来了200人,我怎么办?炒几锅呗,你说每锅的味道能一样吗?不一样啊。
![普洱茶王白水清:生茶拼熟茶,拼出经典7581](/tu/xiyrhlJV.jpg)
茶味一致难把控
小结:
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