四川是世界茶文化的发源地，因其有着独特的气候，常年阴雨朦胧，而高山上的茶叶又很少被阳光直射，适宜的气候环境、肥沃的土壤非常适合绿茶的生长。竹叶青茶是中国名茶系列之一，产于四川省峨眉山海拔600-1500米的高山茶园。竹叶青茶外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青茶其中作为中国高端绿茶代表，更是凭借“得天独厚”的自然条件与“高科技”绿茶工艺的结合，成功出圈。事实上，对于竹叶青茶，大多数茶友都不陌生，作为中国茶的布道者、茶文化的展卷人之一，竹叶青多次代表中国茶走上世博会、投洽会等重要的国际交往舞台，持续刷新人们对“茶”认知。2021年，更以中国唯一茶品牌荣登《全球十大高端名茶》榜，可见竹叶青茶的好。那么，是什么样的绿茶工艺给竹叶青带来极致的鲜爽口感呢？接下来不妨一起看一看。
竹叶青茶
严格意义上来说，竹叶青绿茶工艺虽然脱胎于传统绿茶工艺，但是也打破了传统绿茶工艺的束缚，将科技融入其中，让制茶变成为了一项需要高科技参与、精密设备操作、数字化精准控制的活动，而这就是竹叶青茶的“五重锁鲜科技”，其包括但不局限于高效快速杀青技术、精准水分控制技术等。其中竹叶青茶特有的高效快速杀青技术，炒一次茶只需要90秒，而且可以均匀、透彻、最大限度地锁住茶叶的鲜爽质感。相比之下，传统炒茶需要一天的时间，还因为每一次炒茶的手法等影响口感，单凭这一点，其实就可以看出竹叶青茶工艺的实用性有多强？
竹叶青茶
当然，能够充分激活茶叶香味分子，激发醇厚的嫩栗香的竹叶青茶高温快速提香技术，输出稳定鲜爽口感的精准水分控制技术，有效保存春茶的低温冷冻保鲜技术、业内首创独立充氮保鲜技术等的加持，也让竹叶青茶变得更有竞争力与诱惑力。
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