信阳毛尖炒鸡蛋那真是入口微苦,吃后满嘴茶香。只不过没有信阳毛尖的回甘。哈哈
食材:1-2两信阳毛尖鲜叶,2-3个土鸡蛋,少许食盐,少许干红椒,少许葱姜蒜,少许食盐。
第一步,采摘1-2两信阳毛尖鲜叶,清水洗干净,然后用开水烫一下。
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/UWAruezC.jpg)
信阳毛尖鲜叶1-2两
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/HCTxaXGC.jpg)
开水烫一下
水烧开,把信阳毛尖鲜叶放烧开水中,然后10秒捞起来。
第二步、取2-3个鸡蛋。先把鸡蛋炒一下
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/kLokNkFh.jpg)
土鸡蛋
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/jKcgXNdZ.jpg)
土鸡蛋
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/jYpzJlUR.jpg)
先炒鸡蛋
第三步、放少许清油,油烧热放葱姜蒜,干红椒。然后把烫过的鲜叶倒入郭中一起炒制。
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/xITDfcYn.jpg)
将鲜叶倒锅中炒制
第4步、将炒好的鸡蛋倒入锅里,一起炒。炒2-3分钟即可。
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/JGEBrbdf.jpg)
炒好的鸡蛋到入
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/MOzPYXbX.jpg)
一起炒
第五步、起锅。哈哈,一盘超级香的,信阳毛尖炒鸡蛋就好了。真的很好吃。狠香,狠香。谁吃过谁知道。
![信阳名菜——《信阳毛尖炒鸡蛋》](/tu/uClveBdt.jpg)
信阳毛尖炒鸡蛋
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