日照露天春茶已经上市有一段时间了，今天和大家探讨一下真假日照绿茶。
日照绿茶位于山东半岛南部，被称为南方的北方，北方的南方，独特的地理位置孕育出独特的日照绿茶，由于冬季比较漫长，早晚昼夜温差大，所有比南方茶更耐泡，味道更醇厚。樵业子绿茶位于河山风景区西北脚下，属于丘陵地貌茶园，昼夜温差比较大，茶叶叶片比较厚实，比起日照其它地方绿茶更耐冲泡，味道更加醇厚。春茶能喝出豌豆香味，秋茶能喝出板栗香。
有人问我露天春茶价格为什么贵，原因是由于去年秋天少雨，冬天干冷，茶树嫩树枝多数冻死。
春茶：被称为日照绿茶中极品，特别是采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长的冬季储存养分，茶叶生长特别缓慢，茶牙小，叶片较厚，味道纯正，耐冲泡，豌豆香 等特点。
日照绿茶，是山东茶叶的代表茶之一，也是山东茶叶种植面积和产量最大的。因纬度高、生长期长，形成了“板栗香、豌豆鲜、耐冲泡”的品质特征。
现在市场上很多假冒的日照绿茶，大多是来之湖北、贵州和四川的绿茶，加工工艺模仿日照绿茶。那么怎么来鉴别哪？
1、看颜色：山东绿茶的颜色是墨绿色，南方茶一般是黄绿或翠绿色。
2、闻香气：山东绿茶的板栗香中带有豌豆鲜味，南方茶没有，只有板栗香。
3、喝滋味：山东绿茶的滋味醇厚、浓稠，有点像小米汤；南方茶没有。
4、看叶底：山东绿茶芽头很细小，一般不做单芽茶；南方茶芽头较大。
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