午后，一壶老茶-币小子

午后，一壶老茶

今天下午，天气好像不是很热，还有风，虽然只有三四级风而已，却能给人一丝热浪中的凉意。阳台上的榻榻米，一过十点半就一片绿茵，因为窗外长了几棵大树，为我的阳台遮阴避日，所以阳台上饮茶就是一天中最舒服的时间。

最近两天总是有点反胃，吃一点点油腻的东西就难受，昨天闻到肉的味道都不舒服，想了想，原来是胃里缺了一样东西，茶！原谅好久都没有认认真真的饮茶了，没有茶的日子简直度日如年，虽然家里一直很多，就是饮的太粗糙了，少了茶滋味。于是在午休之后，就打开了存了很久的老茶头，80年的，平时都舍不得喝，以前太奢侈，不在乎，当时存货很多，后来越来越少，只剩下不到半斤，就显得那么珍贵。

洗手，焚香，打开音乐，把榻榻米上的桌子摆上一捧多肉。在家喝茶的茶具不是在茶具店买的，陈年的熟普洱不需要用盖碗，用的是我自己设计的茶具，那是我在09年设计，独一无二，现在有类似的产品，但是我设计的这个还是比较好用，还是用石头做的，当年只做出来十多套，被一群好朋友瓜分完毕，仅存一套，我视为真品。无论，是什么茶都能喝出原汁原味，只要懂得任何一种茶的茶性，这些都不是问题。

三十九年的老茶头长的有点丑，一疙瘩一疙瘩的，还有点泛黄，但是打开之后似乎没有任何味道，也没有碎渣。好的老茶头必须用好水才能对得起珍藏的年份，我自己都收藏了二十年了。于是用了最适合的水农夫山泉软矿，取几粒放在泡茶器里，待水温刚刚一百度的时候迅速加入，高温洗茶，能把陈茶唤醒，同时洗去岁月的沧桑，再用洗茶水清洗品茗杯，让景德镇的杯子也注入温度，预热茶具太重要了。

洗完茶后的第一道茶水还没有真正的唤醒老茶，冲出来的茶汤略淡，黄褐色中带一点点红，细咂一口，甘甜，滑腻，既没有涩味也没有想象中的沧味，是时间的功劳，把岁月的尘埃都转化成了精华，沉淀才是它的滋味，一股自然的味道，满口的枣香味。

饮尽第一道，老茶慢慢的放松了自己，舒展被拥抱许久的自己，因为年龄的关系，茶姑娘有点矜持也很优雅，让味蕾一点点亲近，有了恋爱的感觉，汤色很美，红彤彤的，热烈，艳丽。茶味很香，这时候感觉自己需要几颗小麻花，咬一下，小麻花的香味让人很有食欲，再饮一杯普洱茶，茶香与麻花的香味相得益彰，确定了，这确实就是恋爱的感觉。

老茶头特别耐泡，第三道之后，茶越泡越浓，就像人到中年的女性，全身都迸发成熟女人的魅力，有时候深沉，有时候明快，也有时候敏锐，更多的时候就是包容，让人一不留神就陷进去了温柔，享受温柔。

老茶，一道又一道的冲泡，一次和一次的滋味都不一样，直到汤色渐淡还是舍不得丢弃。饮茶不是汤色浅了就要放弃，而是要学会让老茶重新焕发新滋味，我就采取了闷泡的方式，又加了几根02年的螃蟹脚，茶汤更加润滑了，颜色更加靓丽，口感也更佳，犹如人过五十的中年，浑厚。

才尽其用这才是对老茶的尊重，把茶挑拣出来，在放置量杯里，点上酒精炉，继续煮，直到灯灰燃尽，茶至无味才放弃我的下午茶，就像走过了一轮人生，宁静致远，淡泊名利。