九江既有重峦叠嶂葱茏苍翠之美景,又有大江大湖云汽蒸腾之浸染,更有山雾泉瀑之滋润,年平均气温6-17°C,年降雨量1300-1600毫米,山地土质深厚肥沃,非常适宜于优质品种茶树的生长。自古以来,九江名茶很多,诸如庐山云雾茶、修水宁红茶、修水双井绿,历代都是贡品,现在更是一罐难求。
湖口舜德茶、彭泽雷峰茶、瑞昌雾春茶,不仅享有盛名,而且都有深厚的历史渊源和丰富的茶道故事。至于修水菊花茶,则更反映了地方独特茶俗礼俗。请茶就是礼敬、叙谊,品茶就是品生活、品乡情。
茶圣陆羽遍访江南,确认庐山谷帘泉为天下第一,的确,其瀑布之壮观、瀑水之清澈的确令人信服。能饮此泉,当是营养滋补与精神享受,走遍天下也难寻觅。
九江也有不少名酒,都是粮食酿造,其中九江陈年封缸历史最悠久、品质最纯正。永修范记酒庄杨梅酒别具一格,用自产的百万斤杨梅酿造出优质果酒,特别是用2000斤杨粞酿制一斤的浓酒“杨梅酿”,竟有茅台那种酱香之醇,颇令人称奇。
全国名茶之一一庐山云雾茶
庐山云雾茶是传统名茶,宋代列为“贡茶”,建国后历届茶叶评比中获得多次殊荣,1959年被评为“中国十大名”之一。
庐山云雾茶属于绿茶,茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香,由于长年饱受庐山流泉飞瀑的浸润、行云走雾的熏陶,形成其独特的醇香品质；叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
庐山云雾茶最早是一种野生茶,后来东林名僧慧远改造为家生茶,常以此茶款待陶渊明等好友。唐朝时庐山茶已很著名。唐时诗僧皎然曾有诗云:“三饮便得道,何须苦心破烦恼”,首次提出了“茶道”的概念。当年,陆羽同洪州御史肖瑜、江州刺史张又新一起用“天下第一泉”谷帘泉水煮“天下第一茶”。
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