为什么斯里兰卡锡兰茶被认为“世界上最干净的茶叶”
今天带大家来品一品茶，是什么茶呢？就是斯里兰卡最著名的锡兰茶。在全世界范围内说起茶叶呢，必然会联想到中国。从神农尝百草开始，茶叶就走向世界成为了流行的饮品。
当年的英国人不满于每年花大价钱向中国购买茶叶，所以不惜发动了鸦片战争改变贸易逆差，可谓茶叶改变近代史。同时英国人也在印度的阿萨姆地区用中国方式种植茶叶，找来中国工人做劳工。中国茶叶和印度的阿萨姆茶叶杂交很快获得了成功，阿萨姆地区迅速成为了中国之外的第二个产茶区，至于斯里兰卡，最开始是种咖啡的。咖啡获益之后，英国种植园主们才开始种植茶叶，一个巧合带来的锡兰茶反而成为了世界的礼物。
在斯里兰卡，家家户户都有喝红茶的习惯，到了喝茶的时间不管是白领还是主妇大家都会停下手中的工作，斟上一杯醇厚的红茶。锡兰红茶也是一个统称，泛指在锡兰地区所产的红茶，只有百分之百在斯里兰卡生长的茶才能被称为锡兰红茶，锡兰红茶通过国际社会有关农药和不良药物的评估，得到了世界上第一个ISO的茶叶技术奖，被认为是世界上最干净的茶叶。
红茶性温，肠胃功能较弱的人也是可以选用的，特别是小叶种的红茶，滋味甜醇没有刺激性。如果选用大叶的红茶呢，茶味较浓，可以在茶汤中加入牛奶或者红糖，有暖胃和增加能量的作用。从叶片茶来说呢，高档红茶的茶芽含量高、色泽乌黑有油光、香气甜香浓郁、滋味甜橙鲜美、汤色红艳，碗壁以茶汤接触处有一圈金黄色的光圈。那其实除了红茶呢，斯里兰卡也是有绿茶和白茶的，只是产量要远低于红茶，而白茶是最贵的锡兰茶。英国人呀总喜欢在自己的花园里倒腾点奇奇怪怪的东西，比如说1984年的某个英国人通过海上的丝绸之路带来了一包茶叶到斯里兰卡，种植到现在的斯里兰卡佩拉尼亚植物园。现在到斯里兰卡茶山上的绿茶，也多半是中国茶树祖先的子子孙孙。中国茶树的叶片较小、气味清香，比较常见的锡兰茶都是将叶片制成小球状，所以斯里兰卡人也称它们为珍珠茶，就是说像珍珠一样的小球。
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