“梅兰竹菊” 被称为“四君子”。菊花位列其中，是因她清寂傲霜雪的气质，更是因她裨益他人的品性，可谓花中的贤者。
而黄山贡菊便是花茶中的圣贤。
黄山贡菊又称贡菊，徽州贡菊，徽菊，是黄山市的汉族传统名产。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
黄山贡菊产于安徽省著名的世界旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体。既有观赏价值，又有药用功能，被“中国药典”誉为“菊中之冠、“民族瑰宝”，其与杭菊、滁菊、毫菊并称中国四大名菊。
黄山贡菊原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水将火，十分灵验。从此以后，人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花。
清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花让京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称为“贡菊”。
黄山贡菊是生长在高海拔山地的一种菊花，主产区在黄山歙县金竹村一带。
清幽翠绿的山谷间，山峦起伏，绿水长流，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，阳光充足，特别适宜贡菊生长。
黄山贡菊花瓣洁白，花蒂青绿，花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。其制作工艺十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置凉干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。
取适量菊花放入杯中，加开水焖5分钟即可饮用。
菊花茶茶汤清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄。口感滑腻，回味甘醇，香气淡雅自然。
《本草纲目》记载，菊花“性寒、味甘，具有散风热、平肝明目之功效”。黄山贡菊味甘、性微寒；归肝，肺经。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。
黄山贡菊可用来泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑 。
黄山贡菊具有极高的饮用价值和保健价值，非常适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺、血压高的人以及熬夜读书的学生和加班的上班族饮用。
温馨提示
1. 体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者、孕妇慎用。
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