小青柑因果香清新、滋味甘甜,小巧精致、携带方便、耐泡,被茶友们视为日常饮品中的“小心肝”。然而有的茶友购买了小青柑后,不知道怎么保存,担心存坏了失去品饮价值,得不偿失。
挥发果油和柑橘酸含量较多,使得其果香浓郁,但若是长时间裸露在空气中果香味容易变淡甚至消失。所以在存放小青柑的时候,最好是存放在密封性好的容器中。同时,茶叶具有极强的吸附性,而小青柑果香浓烈,为了避免串味,建议与其他茶品分开存放。
影响茶叶存放的因素除了它自身的吸附性之外,还应注意避免阳光照射、防潮。尤其是小青柑特别要注意防潮,因为小青柑一旦受潮,且受潮严重的话,就算放置在阳光下晾晒干,也很难再回复到原来的味道。因此,在存放小青柑时要注意所用容器是否干燥洁净,更不要把容器放在潮湿的地方。
存放小青柑的容器选择性很多,铁罐、陶罐、玻璃罐、瓷罐均可,但前提是完好加盖,保证良好的密封性。铁罐很常见,经济实惠,可作为首选。如俊仲号400克量版装小青柑,就是用铁罐盛装的,而且里面的每一颗小青柑都是独立密封包装,不仅保证了小青柑的香气不外露,又能让茶友在品茶过程中不必担心存放的问题。
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