茶看人，人看茶。不晓得大家懂不懂小约说的这一句话，简单的来说，就是看人泡茶。不同的人适合不同的茶，就好比最容易理解的：体寒的人更适宜饮用红茶。
普洱茶分生茶和熟茶，生茶和熟茶很明显制茶工艺不会相同，功效自然也就不会相同。然后正确冲泡呢？其实，泡茶不要看是简简单单的一杯清茶，中间的门道是有许多的。不同的人使用同样的水源，同样的茶具，同样的水温，冲泡出来的茶的滋味都可能是不同的。
要想获得一杯好茶，甭管是什么年份的普洱茶，都要把握好最基本的三个要素：其一是投茶量；第二是水温；第三是时间。
为什么投茶量是冲泡普洱茶的要素之一呢？是因为普洱茶都是大叶种茶，又是大多数都是紧压成饼状的，可能只是薄薄的一点，冲泡之后茶叶得以舒展之后就会显得很多，所以一定要掌握好茶叶的投放量，避免过多。少了之后可以再添加，但投放多了之后就需要更多的心思放在冲泡茶叶的水温及时间上，不然茶叶会被浪费。
其次是水温的把控。泡茶所需要的水温温度，大致应该说从绿茶要求水温在80℃左右之外，按照其发酵的程度慢慢递增的。那普洱茶要求的水温，生茶要在95℃左右，熟茶则要是沸水最佳。这样才能将普洱茶中的营养物质尽数析出。
最后就是时间的把控。我们都知道，大致按照发酵程度来讲的话，从乌龙茶开始，便需要一个小小的坐杯时间，也就是焖泡的时间。这个时间的长短，是按照茶叶量的多少，水温及冲泡的次数来决定的。在正常的情况下，普洱茶在经过快速的温茶之后，第一次冲泡大概要在1分钟左右，之后跟随冲泡的次数进行时间的延长。
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