普洱茶，存了十多年了，还能喝吗？
存了十多年的普洱茶到底能不能喝？有的人说这普洱茶不是越久就越香吗？难道还能臭！不是越陈就越好吗？其实啊，大家讲的都并不是没有道理，这其中有好也有坏，有对也有不对。下面由小编来为你解答。
首先我们来看看熟茶发展的历史。很多人都会笼统地说，越陈越香。
这句话，有用滥了的嫌疑。貌似越陈越香是个筐，只要是普洱，就能往里装。
然而事实真的是这样吗？
越陈越香的时间期限是多少？
100年，1000年，还是多少？
论普洱老茶的历史，故宫团茶好像是年代最久的。然而还能喝吗？
能喝的，最久的有多久？
咱们往下看······
再说这熟茶，从1973年试制成功，到如今，也不过40年的历史。就算1973年的老茶还在，可考究的历史，也不过40年。保存得当的紧压熟茶，个人认为15年比较恰当。
这当中也是有原因的:
其一，茶是用来喝的。
其二，更久的话，茶虽然不坏，但香气和耐泡度肯定是要打折扣的。所以咱们说越陈越香，一定是有前提的，因最长的保质期无法精确，所以笼统地说个越陈越香。
然而，对于一个茶客来说，想喝老生茶，存个5-20年，就足够了。熟普，存个5-15年，也足够了。
没必要去追求无法验证的更长的年限。在这个阶段内，是茶叶进入稳定期，平衡转化的周期。
对了，还得加上一条，紧压茶。所谓紧压茶，就是通过人为的方式，压成饼茶、砖茶、沱茶等形式。如果是散茶，恐怕时间更短，尤其是生的散茶，很少有超过5年以上的。
为何？
紧压茶通过高温蒸压，更利于转化；也更利于香气保存。在抵御外界的侵扰方面，紧压茶也更有优势。
特别是那些铁饼，当然了，转化也会慢点，但时间越久，铁饼的保存方式也越突出。这些是经验，没有绝对的数据支撑。
看看凤凰沱、看看老铁饼，都可推断一二。
再说，马帮贡茶的初始，不就是为了延长保质期吗？ 云南到藏区，甚至更远的地方，为了解决长途食物变味的风险，于是有了紧压茶的雏形。
再在说普洱茶为什么能长期保存？
普洱茶分为两大类，普洱生茶，普洱熟茶。
普洱茶生茶之所以可以长期保存，就是因为普洱茶最后干燥用的是晒青工艺，在阳光下实现快速脱水，内含物质，没有被高温杀死，从而实现普洱茶生茶的后期转化。
普洱茶熟茶则是相反利用高温烘青技术制作的茶叶在高温下 内含物质被杀死 所以就不能实现后期的转化 ，在一定时间内就会变质变味。
当我们看到这个问题时，家里有一盒普洱茶，放了十多年了，生产日期是2007年10月，至今已经有十二年了，那么，这盒茶还能不能喝呢？
普洱茶有一句著称，叫“越陈越香”，本人觉得叫“越陈越滑”可能更贴切。
首先要分清楚这盒（饼）茶的类别，因为普洱茶有生茶（也称:青饼）和熟茶之分，可以查看一下包装上有没有注明，如果生产日期是2007年10月的，很多大厂的茶包装上都有注明的，比如:大益，下关，老同志等筹，包装标识是非常清晰的。
普洱茶，存了十多年了，还能喝吗？
对于普洱茶的后发酵过程，一般都有一个生命周期，
如果是生茶（也称:青饼），生命周期大约在30年以内，30年后茶的本质就会进入退化期。
如果是熟茶，生命周期大约在17年-25年之间不等（需要根据茶的级数来评定）。
也就是说，生茶，可以保存30年。熟茶，最长可以保存25年都可以喝，即使进入了退化期，还可以喝，只是茶气显得有些不足的感觉。
存了十几年的普洱茶不是越陈越香吗？难道还能臭！
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