随着茶行业的不断发展，越来越多的人融入到茶这块，从而导致茶市场的鱼龙混杂，茶也发生了不一样的变化，茶的优质劣质也不知道是怎样的？经常也有人说喝茶好，那么什么样的茶才被称得上是好茶呢？一般好茶，我们可以从它的茶汤、味道、耐不耐泡、外表等方面观察，往往好的茶在这几方面是比较出类拔萃的，其实我们在鉴别好茶还是差茶，我们只要观其形、闻其味、品其道，这样就可以快速简单地分辨出它究竟是好茶还是劣质的茶，好茶能够给我们带来回甘，清爽，而差茶则完全不一样。
茶叶
当我们走进茶叶店铺或者是茶市场，首先我们是观察茶的外在形状，那么我们应该怎么去观察呢？这里我们通常是观看茶叶的外形、色泽和净度，我们在看茶的外形的时候，需要具体茶具体来分析，不同茶之间存在不一样的规格，那些长条形的茶叶，我们是看它的松紧、壮瘦、弯直。而那些圆形的茶叶，我们则是观察松紧、空实、匀正。故此，我们从外表来观察一种好茶通常是叶底舒展整齐，完整度好，色泽明亮。
茶叶
看完了茶叶的外形，那么我们就需要进一步观察了，那就是闻它的味道，我们都知道每一种茶都有它独特的味道，但不管怎样，如果我们闻茶叶的时候，出现了烟熏味、霉味或者其它异味，那么这种茶就是比较低劣的，或者是把茶冲泡以后去闻它的茶汤味道，如果有异味或者焦味，那么这茶肯定是不好的，通常好的茶是茶香清扬悠远，持续时间长。判定茶的好坏当然离不开品尝，往往优质茶，茶汤的颜色是比较纯正明亮，滋味甘醇、鲜香且回韵悠长，苦而不涩，一款好茶的口感是苦、回甘好、并且不涩，还有重要的一点就是往往好的茶叶是比较耐泡的，当然不能一概而论，因为茶叶耐不耐泡还得注意冲泡方法，茶水比例，水温，存储等，但总体来说，耐泡的茶是比较优质的，因为好茶的加工工艺，选材都是等级高的茶叶，自然他们相比那些低质茶叶更耐泡。
茶汤
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