陆羽煎茶法：唐代茶具的特点-币小子

陆羽煎茶法

第一步：准备茶

唐代喝茶与今天喝茶有很大的不同。正如陆羽的《茶经》所言，唐代的茶大致分为四种：粗茶，散茶，精茶和蛋糕茶。在唐末，在宫廷贡茶类别中，制作了一种更精致的茶。

由于唐代茶具的特点，仅茶具的加工过程就包括灸茶，碾茶和罗茶。

灸茶：在研磨蛋糕茶之前，必须先在温和的火势下将其烘烤，没有任何异味，注意加热，并努力将其均匀地暴露于火中，然后等到将茶蛋糕烤好为止抬起后背的蟾蜍小p，不再潮湿，仅在释放香气时使用。

碾茶：将烤好的茶饼放入一个特殊的容器中，以防止香气扩散，冷却后即可磨茶。

罗茶：将粉碎成粉末的磨碎的茶通过茶罗，使其更精致。除去尚未粉碎的粗茎和碎屑，然后将其放入竹盒中以备后用。

步骤2：准备水

古人对饮用茶的水选择是优越的，特别是对于现代人而言。

煎茶以山泉水为顶，河水清澈流水为底，从仲jing汲取更多水。而山泉水是基于那些只看溪流的人。并使用滤水袋将水逸出，将其滑动干净，除去泥泞的杂质，将其放入水中，然后将勺子放到其上。

第3步：烧水烧开水

用木炭（小木锤）捣碎预先准备的适合煎茶的木炭（或其他无异味的干燥树枝），然后放入空气炉中点燃沸水。在此之前，放置一张床（托架）以固定金钱（大锅），然后将水倒入腹部。

步骤4：调盐

当水像鱼眼一样沸腾时，就是轻微沸腾时的初始沸腾。此时，从盐容器中取出少量盐，将其放入沸水中。添加盐的目的是协调茶的味道。

第五步：投茶

当镜子的边缘像弹簧一样，它是两个沸腾的。这时，应从腹部sc出一勺水，以防三煮的波状波泡茶泡沫溢出，并像煮水饺子一样用它来节省煮沸。同时，用竹夹在沸水中心附近搅拌，使沸水温度更加平衡。并根据水的比例及时将煮好的茶放入沸水中。

步骤6：育华

当水沸腾三倍时，就像一股急流，腹部的茶水溢出。您必须始终将第二汤水倒入一些茶汤，以停止煮沸并滋养花朵，并将茶的精髓保留在水上（也称为“山茶花”））不会溅起，但黑色泡沫会漂浮在上面应去除水面，以保持茶汤的醇厚风味。当水重新打开时，茶的泡沫逐渐在水面上生长，像雪一样的花朵，茶的香气弥漫在整个房间。

步骤7：分茶

茶汤中珍贵，新鲜且香气浓郁的部分是前三碗生姜煮的，最多可容纳五碗。如果有五个客人，则可以分为三个碗；如果有七个客人，则可以分为五个碗，并且六个人也算作碗。只要第一杯中没有喝醉的顾客，只要补偿以下那杯美味的茶，就不必在意。分茶时要注意茶。每个碗中的摩卡咖啡必须均匀，因为摩卡咖啡是茶的精髓。

什么是魔珠？稀释剂称为泡沫，稀释剂称为糯米，稀释剂称为花。在《茶经·五烹饪》的“番F”部分，作了一个奇妙的描述：花似枣花，漂浮在圆水面上，就像在深水池中转身一样，处于小国边缘。在水的转弯表面上，绿草刚从水里出来，它就像一朵美丽的云朵飘在晴朗的天空中：泡沫，就像绿色的金钱草漂浮在水面上，就像菊花，散落在杯子和盘子上。其中，自相矛盾的是煮沸第一个茶冲泡的沉淀物。一旦水沸腾，就会堆积许多花和泡沫，白色的花朵就像雪一样。《莲花》（金杜鹃写）写道：“冬天像雪一样明亮，春天像花簇一样闪亮”。

步骤8：喝茶

陆羽在“茶经典·六杯”一章中强调，煮熟后必须喝茶。只有在热的时候，您才能品尝到茶的醇厚浓郁的香气。