在中国的六大茶类当中，绿茶可谓占据着举足轻重的地位。并且绿茶有着以茶树嫩芽作为原材料与不通过发酵方式等特点。深受绿茶消费者的喜爱！甚至有茶友形象的用“清汤绿叶”来比喻绿茶所泡的茶汤。早在清朝乾隆年间，乾隆皇帝更是绿茶的资深爱好者。
信阳毛尖
然而在绿茶众多品种当中，就数信阳毛尖与西湖龙井最为火爆。借助春茶这波劲，就有不少还未喝过这两款茶的茶友们，发来私信称：“春茶到底应该是选信阳毛尖还是西湖龙井呢”？那么接下来我们通过三个方面来对比下信阳毛尖与西湖龙井。
西湖龙井
比香气
有句俗话说的好，“品其茶，闻其味”，当然在了解一款茶之前，我们应该从茶的香气上着手！首先我们来了解下曾与贵州茅台同名的信阳毛尖！从香气来看，信阳毛尖可以粗略的分成为五种类型，其五种类型包含花香、嫩香、甜香、清香、板栗香，但主体还是以花香、嫩香为主！并且在香的程度上又分为长、中、短。然而西湖龙井在香气上则以清香为主，并且在香的程度上与信阳毛尖相比，清香更为持久！
西湖龙井茶
从香型来看，其实信阳毛尖与西湖龙井上差异性并不大，主要是以香型的偏重程度上，信阳毛尖更略胜一筹！但单凭清香持久性，信阳毛尖则逊色不少！
西湖龙井
比口感
当然深入的了解的一款茶，我们不能仅仅从香气上来判断。应该通过更加深入的品尝方式，来了解茶当中的不同的滋味！说到滋味，我们不得不说的是信阳毛尖带有绿茶标志性的“清涩苦味”！但苦味过后就会带有明显的回甘等特点，而西湖龙井在“清涩苦味”略淡于信阳毛尖，并且回甘程度也不如信阳毛尖明显，从茶汤的口味程度也淡于信阳毛尖！但值得一提的是，西湖龙井在回甘的过程当中，唇齿间都会带有独特的“黄豆香”!
信阳毛尖
从口感上来看，信阳毛尖与西湖龙井相比，重点区别还是在“清涩苦味”的口感上的差异，并且西湖龙井独特的回香，应该更胜信阳毛尖！
西湖龙井茶汤
比喉韵
不少老茶饕们更是将喉韵，作为品鉴茶的最为重要的标准之一，其重要程度不亚于香气与口感。不同的茶叶品种，带来的喉韵也大不相同！虽然信阳毛尖与西湖龙井同属绿茶，但在喉韵上有着较为明显的区别。
信阳毛尖茶汤
首先就是信阳毛尖带来的喉韵明显倾向于甘香浓郁的方向，并且在喉咙间感受到丝丝的苦气上溢！其次就是西湖龙井的喉韵又明显感觉到清幽平淡，时间长了后会迅速的淡化！
信阳毛尖
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