中国是茶叶大国，茶文化和茶知识博大精深。古往今来，人人都喝茶，但并非人人都会喝茶，喝茶是一门艺术，更是一门科学。2019年，正逢中粮集团中国茶叶公司成立70周年之际，新华网联合中茶公司共同推出茶叶趣味科普系列短视频——《中茶说》。
节目聚焦于科学、合理、恰当的茶知识，通过轻松、时尚的表现手法，将茶叶知识呈传递给大众，同时向公众传播科学饮茶方式，解决人们“为什么喝茶？”“怎么喝茶？”的问题的同时弘扬中国茶饮文化精髓，展现中国茶的独特韵味。
请关注《中茶说》：泡茶有讲究，水质如何选？
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要想泡出一杯好茶，水质很重要。水的硬度直接关系到茶汤口感，生活中常见的水有自来水、纯净水、矿泉水等等。那究竟哪种水泡出来的茶更好呢？专家表示，应该首选软水泡茶，最值得推荐的就是纯净水。纯净水是经过处理后的水，呈弱酸性，不仅去除了细菌、病毒、污染物等杂质，也去除了钙镁离子等矿物质，因此纯净水也常被称为“软水”。建议用纯净水泡茶的主要原因有两个：一是在弱酸性的条件下，有助于保持茶多酚活性；二是没有矿物质的影响，茶的汤色、香气和滋味较好。不推荐用自来水和含有多矿物质的矿泉水泡茶哦。
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