茉莉花茶馥郁芬芳，鲜灵甘美，深受消费者欢迎，尤其是女生。
茉莉花茶是以茉莉鲜花与茶拌和制作而成，它是我国花茶品种中数量最多的一种。
它的制作过程主要分为茶坯处理、鲜花处理、玉兰打底等等。大家最好奇的一定是茉莉花茶为何要玉兰打底？
今天小编就来解释为何需要玉兰打底。
为了提高茉莉花茶花香的浓度，衬托花香的鲜灵度，因此在下茉莉花之前，先用少量玉兰鲜花和茶拌和，即所谓的“打底”。但用量要适当，多了则玉兰香味“透底”，少了则香味欠浓。
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