茶叶的冲泡看似简单,只需要水、茶、茶具冲泡即可,但若想把茶叶的香气和味道完美冲泡出来,就需要一定的技术了。想要泡出茶的特色,需要掌握各类茶的特性,不断练习,熟练掌握冲泡方法。
就拿绿茶来说,绿茶一般用茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具冲泡,所以,冲泡方法分为:茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法三种。
![有时候买回来的茶和在茶店喝的味道不一样 那就看看下面的方法吧](http://www.tgcxw.com/tu/QsimXiEC.jpg)
茶壶泡法,需要将开水冲入茶壶,摇晃几下,再注入茶杯中,将杯中的水旋转倒出,洁净了茶具又温热了茶具;然后将绿茶投入茶壶,茶量按照茶壶的大小而定,一般每克茶冲50-60毫升水;将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶,待水没过茶叶后,改为直流冲水,最后用手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落将壶注满,用壶盖刮去壶口水面的浮沫。茶叶在壶中冲泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯,绿茶就冲泡好了。
![有时候买回来的茶和在茶店喝的味道不一样 那就看看下面的方法吧](http://www.tgcxw.com/tu/XQMfnmju.jpg)
盖碗泡法,首先和茶壶泡法一样,需要将茶具洁净和温热一下,但盖碗要复杂一些。先将少量开水注入盖碗中,用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上,双手持碗身,双手拇指按住盖钮,轻轻旋转盖碗三圈,将水倒出,放回碗托上;然后将适量的茶叶拨入盖碗中,将开水冲入碗中,水柱不可直接落在茶叶上,应在碗的内壁上慢慢冲入,冲水量以七八分满为宜;冲入水后,将碗盖稍加倾斜的盖在碗上,盖沿与碗沿之间留有一定的空隙,避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
![有时候买回来的茶和在茶店喝的味道不一样 那就看看下面的方法吧](http://www.tgcxw.com/tu/XVeKoqIf.jpg)
玻璃杯泡法,首先也要对玻璃杯进行清洁和温热,然后将适量的茶倒入茶杯中,将温度合适的开水冲入杯中,冲水时用手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,高冲注水,一般冲水入杯至七成满为止,冲泡时间掌握在15秒以内。需要注意不要将开水直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯内壁上。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/kx/39860.html