我是一位徽州90后传统工艺制茶师,空闲时间普及些茶叶小知识(徽茶为主),我所写的文章皆是来自我制茶经验以及专业茶书籍!皆是原创,文章没有华丽的词组,只有实实在在的干货,我只说问题的核心,不啰嗦,只要茶友们用心去看,肯定会有收获!
很多男性喜欢喝绿茶,说绿茶的清香是非常好闻的!其实绿茶的香气并不像红茶的那么复杂!但是也是有不少种,今天我来教教大家如何系统地分辨绿茶的香气风格!
首先要分茶叶香气的纯异,异指的就是异味,比如串味啥的!纯的话就要分三种情况,茶类香,地域香,附加香!
茶类香很简单,比如绿茶的清香,红茶的甜蜜香,白茶的毫香等!茶类香又要注意产地香跟季节香,产地香比如高低山的区别,季节香指的是不用季节香气区别,比如铁观音的秋茶跟春茶相比!
地域香就是特殊地方特有的香气,比如红茶的蜜香,果香,玫瑰花香等地域香气!
附加香指的就是外源添加的香气,比如桂花乌龙,桂花祁红等!
其次在分香气的高低,可以从以下几个方面去区别,即浓·鲜·清·纯·平·粗!浓就是香气高,有活力,刺激性强。鲜就是醒神爽快感。清就是清爽新鲜之感。纯是香气一般,无杂异味!平就是香气平淡!粗就是有老叶粗老气!
最后在分香气的长短,就是香气的持久度,从热嗅到冷嗅都能闻到香气,说明香气持久度非常好,香气以高,鲜爽馥郁持久的好,高而短次之,低而粗最差!
若大家觉得我写得不错,可以保存收藏以及转发,我相信对你们未来喝茶是肯定会大有裨益!大家对茶有所困惑的问题,可以写在评论区,我会及时作出解答!
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