《藏茶文化》第51期
黑茶鼻祖,雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,距今已有1300多年的历史。千百年来,藏茶作为藏区人民的生命之茶,形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块,带您走进独一无二的藏茶世界,领略千年传承的不朽佳话。
藏茶焖泡的方法就是将适量的藏茶放入保温瓶或者暖壶中,倒入煮开的水(一般8-10克茶量兑1升左右的水),焖上1-2个小时以后就可饮用,就是这么简单,这么神奇。藏茶的焖泡法非常适合日常办公室的饮用环境,即使饮水机的水温不够高,但通过保温杯的焖泡效果,一样可以得到一杯温热的好茶,也可以方便地随身携带随时饮用。
藏茶除了煮饮和焖泡这两种“平民化”的饮用方式外,还有一种贵族化饮用方法叫作“滴泡法”。具体方式是将适量藏茶放入茶漏中,将煮开的高温水缓缓注入,从茶漏中流出的茶汤即可饮用。如果家里有蒸汽咖啡机的,即可将藏茶当做咖啡粉一样的使用,同样也可以得到“滴泡法”的效果。
要注意的是,“滴泡法”只适用于以细嫩茶料制作的高端藏茶,不适用粗老的藏茶。这也就是为何在历史上,“滴泡法”只有藏族的贵族们才会使用,因为在茶价昂贵的藏区,只有贵族们才有消费高端藏茶的经济能力。
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