原创 兰心会心象美学茶文化
图文 素霓
宋朝是中国文明的高峰,也是中国传统文化与审美的分水岭。中国历史学家陈寅恪曾说:“华夏民族之文化,历数千载之演变,造极于赵宋之世。”。西方与日本史学界中亦有学者认为宋朝是中国历史上一文艺复兴与经济革命时期。
1》宋朝的历史时期
公元960年,后周的禁军将领赵匡胤,通过陈桥兵变取得帝位,改换了朝代,为了避免战乱民不聊生,更是为了社会稳定,以前车之鉴的宋朝,自开国就崇尚文治,反对武力解决问题,经过不断努力,宋朝时期,政通人和,文化科学创世界最高水平,占当时世界经济总量的22.7%,可见当时宋朝曾经多么牛掰。
经济基础决定上层建筑,在儒学复兴,崇尚礼教与文化教养的前提下,宋朝时期人文艺术高度发展。宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。宋朝吴自牧在其笔记《梦粱录》记载:“烧香,点茶,挂画,插花,四般闲事,不宜累家”,说出了宋代文人雅趣的生活“四艺”。通过眼耳鼻舌心意,将日常生活提高到艺术境界。
2》点茶
点茶,是宋代斗茶所用的方法,点茶不再像唐朝时,将茶放入釜中煮饮,而是先将饼茶掰成小块放在专用的器皿中碾碎,放置于碗中待用,用细竹做成的“茶筅”,将茶末与水搅拌均匀,使两者交融为一体。它可以在二人或二人以上进行,但也可以独自煎(水)、点(茶)、一个人賞玩品饮,点茶给人带来视觉与味蕾的享受,在当时已上升为一种饮茶的艺术形式,娱人也自乐。
3》焚香:
中国用香可追溯至春秋,盛唐调香、熏香、香道文化已经成形,宋代达到鼎盛,香文化融入日常,文人雅士品香读书,谈画论道。文人墨客惜香如金、爱香成癖,以至于达到“无香不成席,无香何以为聚”的情况。香不仅芳香养鼻,还可以颐养身心,茶道多以点香作为开始,既可以起到静气安神的效果,又可以将茶道的清寂感提升得淋漓尽致。焚香的过程中,香气袅袅升华了茶道的形为艺术。
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3》插花
将剪切下来的枝、叶、花、等至素材,通过构思与造型,重新配置成一件富有诗情画意的花卉作品。宋代插花以清、疏风格,追求线条美, 内涵重于形式,体现插花的艺术性与意境美。品茶过程中,插花可以提升茶道的人文哲思与艺术情景,将茶道的文化与人文情怀展现的美不胜收。
4》挂画
宋朝的绘画是中国绘画艺术发展的高峰,画中最妙言山水,宋代的人文情怀将点茶的雅趣与艺术性发挥到历史的最高水平,宋画挂于茶会座位旁,更增添了斗茶的高度。宋茶挂画以诗、词、字、画的卷轴为主。画的内容和形式由环境决定鉴赏或雅集活动的需要。
5》建盏
宋代茶道必备建盏,为了欣赏银白色的茶汤,宋人非常推崇福建建阳窑出品的黑色茶盏,人称建盏,其中上等的有曜变、油滴、兔毫等名品。只有建盏才能体现出点茶的茶水交融,银粟翻光,黑白映衬,画点装典的艺术美。
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