小青柑
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小青柑是选用还未成熟的新会柑与云南普洱茶制作而成的一种茶。由于小青柑成熟度不高,所以其所含的油酮类物质丰富,含有丰富的挥发芳香油,香气高锐清爽,更加耐泡而且利于存放,有比较大的陈化空间。
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味,冲泡后汤红浓透亮,入口甘醇顺滑,韵味悠长。
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柑普茶
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柑普茶,是用广东新会大红柑和云南普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。
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两者有什么区别
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原料区别
小青柑是不成熟的柑,小青柑是以每年7月份还未成熟的新会柑融合云南普洱制作而成,相比用完全成熟的大红柑制作而成的柑普茶而言,小青柑多了一份果香,青柑带点青涩,红柑带点甘甜。
口感不同
小青柑处于生长的未成熟期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人。
而成熟的大红柑皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相对比较弱。
功效不同
两者之所以功效不同,是因为内含物质的不同。小青柑挥发油和果酸的含量更高,小青柑皮,味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎是作用;而大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高,大红柑皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经,理气健脾、燥湿化痰。小青柑皮性寒、湿;大红柑皮性平和稳定。从养生的角度来分析,大红柑对于保护肠胃、抑制血压升高具有较好的实际效果。
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