楚彧文化:紫芽不是紫娟

@楚彧文化:紫芽不是紫娟,当地原生大叶种的变异,叶片紫化,内含丰富的花青素,曾一度被炒成天价。入口紫葡萄果皮香中夾裹着微涩,迅速收紧了口腔,闭嘴抿一口,舌根的苦便向上腭部蔓延,30秒后甜丝丝的凉就升了起来。

@Tia_ly:选自邦东茶区古树自然变异品种、邦东当地人称紫茶或红茶(鲜叶)、自然遍布于邦东古树茶园内,树龄和当地古树茶一般大小、定点采摘鲜叶制作、鲜叶和普通古树略有区别,体现为梗和叶脉为暗紫色(极少为叶面紫)。

紫芽茶到底是什么?

干茶制作与普通古树差别很小、总体颜色微微深一点,梗多为红色,表面看很难区分。口感上体现为,新茶香气高锐独特,汤水润,涩底重。经压饼半年多存放转化,香气独特,敏锐。汤水粘稠、饱满、涩退、味酣。

@真的是单大宝:茶树多有紫化变异现象发生,一般在海拔较高日照较强的地方较为常见。但群体种称之为紫芽,紫化程度没有紫鹃夸张。

紫芽茶到底是什么?

@山浔茶业:人生该怎么走,这在于自己的选择,需像茶一样,靠慢慢品味。你偏爱正山小种,他偏爱西湖龙井,我却最爱沏一壶紫芽,静静放松心情,那散发着淡淡的花香,给人予味觉、视觉及精神上的享受。

@李纯也:今天要给大家介绍一款更为珍稀的:紫芽茶。相对于野生变异通过人工培育而成的紫鹃,紫芽茶更为天然,而仅仅只有芽头才是紫色,所以产量更少,采摘难度更大,也就造成了其更稀缺。

紫芽茶到底是什么?

@真的是单大宝:紫芽是茶树的自然变异现象,在茶区极为普遍。个人猜测紫外线或为变异诱因,但并非变异发生的充分条件。在连片的古茶园中,品种(根据叶形与味道判断)与位置接近的茶树,可能一颗变异一颗不变异。同一颗茶树上也可能有部分芽叶紫化部分芽叶正常。而且紫化程度也有不同。

@方丈:紫芽普洱茶古为贡品,采海拔2480米的野生茶树群落,茶树树龄在500--1400年之间。茶树品种与众不同,数量较少。每年在立春前只采一季,按传统工艺精制而成。其汤色透亮、蜜香沁人,是保健养身、提高生命活力的天赐佳品。

紫芽茶到底是什么?

紫芽茶由于花青素含量极高,因此颜色呈现紫色,花青素口感苦涩,故一直认为不适合做茶。但是在茶业内发现,经过变异培育驯化改良后的紫芽茶口感也可以不那么苦涩,进而培育出改造珍稀茶树品种的成功范例,适宜在乌龙茶区推广种植。

@个儿不高的大长腿:紫芽茶茶汤清甜爽口,经得住舌尖的回旋,余味悠长。好茶真的是越喝越想喝,会上瘾。

紫芽茶到底是什么?

 

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