泡茶时到底要不要醒茶？哪些茶不适合醒茶，听老茶客的经验之谈
茶水滋味甘甜醇爽，茶可以说是中国人最爱喝的健康饮品之一，喝茶也是老祖宗传下来的传统习惯，在这凉爽的秋日，更少不了一杯热茶来温润身心。
许多人泡茶会有“醒茶”的习惯，“醒茶”就是在茶叶正式冲泡之前先用热水把茶先洗一遍，目的是让茶叶快速苏醒过来，泡的时候更益茶叶鲜香之气和营养物质的析出，让茶汤滋味发挥到最佳。
但是殊不知，可不是所有茶都适合“醒茶”的，有些茶最重要的就是那第一道茶汤，搞不好还会降低茶叶原本鲜香之感，那么到底哪些茶泡之前适合醒茶，哪些茶不适合醒呢？下面就和笔者一起来学习一下吧。
先说我们最常见的绿茶、黄茶这类茶吧，这类茶不适宜“醒茶”，因为这些茶的茶汤以鲜、香、醇为主，很多人喝的就是一个“鲜”字，这类茶冲泡个2、3次香味基本就变很淡了，第一泡茶是最为鲜醇的，如果第一泡用来“醒茶”就太可惜了。
像红茶和乌龙茶都是经过发酵的茶，这类茶可“醒”可“不醒”，要是习惯性泡茶醒茶的朋友用温水快速将茶冲洗一遍即可，再泡的时候茶叶会很快舒展开，快速散发出鲜香气息，析出营养物，茶汤馥郁甘醇，滋味美妙。
像陈年普洱茶、老白茶这类茶，“醒茶”是非常必要的一步，因为这类茶普遍存放的时间太长，如果不醒茶的话，泡出的茶会有陈旧的味道，而且这类茶叶片一般都被压得很紧，茶叶很难冲泡开，茶叶内质的营养物质也比较难被析出，因此这类茶泡之前需要用水给茶叶疏松开，还可起到温润茶叶的作用。
醒茶一般分为“干醒”和“湿醒”
干醒的意思就是，将存放已久的饼茶拿出来，用工具将茶散开，起到透气的作用，这样再泡的时候叶片会更容易泡开；湿醒就是把茶叶放在茶具里用热水清洗一遍，再把水倒掉，起到温润茶叶的作用，既能祛除杯具中的冷气还能洗掉茶叶表面的灰尘杂质，干净卫生，茶汤滋味更加鲜醇。
看到这里相信大家对于哪类茶适合醒茶，哪类茶不适合醒心里已经有数了，希望能帮助到大家泡出滋味醇和的好茶。要是不方便醒茶，也想喝滋味甘醇的茶的话，可以喝些绿茶和红茶，这些茶可以直接冲泡，下面这2款茶在茶圈内的口碑都不错，大家不妨试试。
仙雾凤茗
仙雾凤茗是一款滋味纯正的“高山红茶”，都说高山云雾出好茶，这款茶因为品质优，价格实惠成为了人们口中的亲民“口粮茶”，喝过此茶的人评价其滋味“馥郁醇和，质优价廉”，口碑逐渐变得越来越好。
这款茶因为极具地方特色，还被列为“地理标志保护产品”，此外，因为制作工艺精良，还被国家收录为“非物质文化遗产”，得到国家的认可，品质过硬，值得信赖。
再来说说茶树的生长环境，茶树生长在高山之上的生态茶园，茶园内自然环境优越，高山空气鲜润，茶树不打农药，纯天然无污染，山中昼夜温差明显，茶树有足够的时间吸收营养物质，因此叶片长得完整肥硕，茶叶具备“香气高，滋味醇，营养丰富”的特点。
品质特点：
观茶叶外形条索粗壮紧结，叶片两端向内卷曲，全身多金毫，干茶颜色乌润柔亮，香气清雅，非常宜人。
成汤后，汤色柔亮红润，晶莹剔透非常美观，茶汤入口滋味醇厚甘鲜，回味甘甜，入喉似绸缎非常丝滑，饮后身心温暖，值得一品。
安吉白茶
安吉白茶是浙江湖州安吉县的特色产品，这是一款绿茶，此茶是被公认为氨基酸含量最高的绿茶，鲜爽度高，被人们评价为“有鸡汤般的鲜醇清爽之感”。此茶生长的高山云雾缭绕，并且采摘时选取茶树的首颗芽头，原料品质极高，素有茶中“白富美”的荣誉称号。
品质特点：
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