我们经常说喝点熟普养养胃，熟普经过人工渥堆发酵制作而成，其色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，对人体是非常有益的。
为了解决普洱茶自然后发酵时间过长的问题，所以人工模仿自然发酵过程以达到快速陈化普洱茶的目的，渥堆发酵技术于1975年在昆明茶厂试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。那么普洱熟茶具备哪些特点呢？
今天，国家高级评茶师、普洱茶收藏爱好者、“普洱哥说茶”专栏作者、咏茗茶文化创始人普洱哥，携手大国茶匠，“普洱茶之父”肖时英大师给大家讲解下优质的普洱熟茶具备的特点。
普洱哥，2006年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏、销售等工作，并且有自己的普洱茶山头，中老期普洱茶收藏爱好者，历年收藏了“普洱人家、08奥运国礼、永年九九、瑞金沱、百年宋聘号、67年红印圆茶、1959年蓝印”等中老期古董普洱茶！
肖时英大师，1953年毕业于武汉大学茶学专业，毕业后进入普洱茶领域，曾在第十五届中国普洱茶节上，肖时英被评为“大国茶匠”，被业界称为“云南无性系茶树良种之父”，茶业界的袁隆平，普洱茶之父！
如今将多年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏中老期普洱茶的实战经验及行业内幕分门别类整理发布：普洱哥说茶，与茶友分享。
一款上好的熟普是会说话的，我们不用费尽周章的去鉴别它，就能感受到它的魅力。普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香，在品饮茶汤的时候能感受到粘稠、润滑、香甜、醇厚等，一款优质的熟普具备以下的特点：
一、香气
1、普洱茶产地众多，一山一味、一山多味的地点比较突出。不同的原料和拼配技术，都会有着不一样的香味。虽然熟茶经过渥堆发酵，有着一定的味道，这是无法避免的情况，但是好的制作工艺能最大限度的降低这种味道，经过几年的陈化就会随之退去。
2、刚制作出的熟茶在散去堆味，经过几年的转化，香气会突显出来。
二、纯厚
1、茶汤的浓度与醇厚并不一样，厚是普洱茶的内含物质丰富，溶于水的物质较多，口感上感觉比较稠密。
2、纯度是熟普渥堆发酵技术精湛与否的重要指标，总的来说茶汤的纯度能考量出发酵环境是否清洁卫生、方法是否得当、发酵程度是否合适、储存环境是否达到理想要求等。纯度好的熟普喝起来令人十分舒服，就是不爱熟普的人喝起来也会大呼妙哉！
三、甜滑
1、甜度是甄别熟普最直观的一点，好的熟普在茶汤还未入口时候，就能闻到甜香，当茶汤进入口腔就能很快感受到甜，并且持久绵长。
2、我们经常说的油润感就是指熟普的滑。滑度和茶汤的厚度有关系，茶汤醇厚，相应的滑度很会非常的明显。茶汤进入口腔，通过喉咙能感受到圆润，给人以亲切、自然舒服的感觉。
四、润度
优质的熟普在品饮后给人感觉温润如玉，在喝了几杯以后，整个口腔清爽滋润，整个身体感觉舒服温暖。
刚制作的熟普经过3到5年的时间，普洱熟茶在散去堆味、杂味等才开始慢慢的显现出来醇厚、甜滑、陈香。经过8到10年的存储，普洱熟茶在微生物发酵中就会慢慢从焦糖香味过渡到糯香味，其他香味也会慢慢的显现出来，厚滑度也会在慢慢的增加，口感上的干、燥、麻涩也几乎退去。普洱熟茶在理想的的仓储下，内含物质慢慢转化，在15年到20年的时候达到了顶峰，也是品饮的最佳时期，过了20年，品饮的价值就会慢慢的下降。
内容扩展：
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