新壶友拿到一把紫砂壶，到底怎么开壶？-币小子

怎么开壶？新壶友拿到一把紫砂壶往往会去网上找一些关于开壶的资料，会发现用豆腐的，有用甘蔗的，有用豆腐加甘蔗的这类开壶教学一堆堆的。这是完全不科学完全错误的，甚至会对紫砂壶造成不可逆的影响。正确的开壶方式是什么呢？其实很简单。像我自己经常用方法就是一把新壶拿到手，第一时间先检查有没有问题，没有问题就可以开壶了。我自己有两种方法，分为新壶和老壶。

新壶的方法就是拿到手以后，先用百洁布粗糙的那面（绿色的）湿擦湿壶，注意，一定要湿壶湿擦，千万不要干擦。这一步因为新出窑的壶表面其实比较粗糙，毛燥，稍微打磨一下，让壶身状态更好。千万不要过度了，否则对壶有损伤。一般就是轻轻擦个几分钟就行。然后用冷水淋干净，壶内用一把软毛牙刷用打火机烧软，掰成7字形，这样就很容易刷到壶内部的窑灰。再用你准备把这把壶泡的茶用来泡的茶开泡，这一泡是不喝的，让茶汤滋养壶，让壶对茶有一个短暂的适应过程。正常的泡茶过程即可。泡完以后阴干，第二天就可以正常使用了。如果觉得这样不够安全，可以煮一次壶，把壶身与壶盖分开，放入干净的容器中，加入水（最好是纯净水或者矿泉水）没过壶身，大火烧开，沸腾以后转小火煮个20分钟左右，等水冷却了再拿出来就行了。（期间水一定要一直没过壶，否则会有水线甚至惊裂。）基本到这里就开壶完了，然后正常使用就行。我的经验是一把新壶如果不急着用的话呢，建议一个星期左右，每次泡茶的时候把洗茶水倒在新壶里，让壶吸收香气，一个礼拜以后再使用，这样壶泡茶的状态会非常好。

老壶的话一般先做清洁，我用茶卫士或者纳米海绵擦干净，然后放入装满冷水的容器中，浸泡24小时。这样做是因为老壶可能很久没用，如果直接用热水的话可能会出现惊裂的情况。让壶有一个全身浸透的过程。基本是老壶都有一些包浆或者最少是不会有毛燥感的，并不需要过多的开壶操作。24小时以后拿出来然后用你准备用这把壶准备泡的茶冲泡一次，下次就可以正常使用了。