大数据拿捏的一天,给我推了一壶“橙意”

阳康后多喝这一碗!止咳润肺,还能补维C!

又是被大数据拿捏的一天!

这两天买来几箱橙子,刚说要尽快尝鲜吃完,打开手机,它就给我推了一壶“橙意”满满的暖茶

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橙子大家都熟悉了,是个富含维C的水果,在中医里,它性味酸凉,具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲的功效。

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橙子全身是宝,不仅果肉,橙皮也是可食用的。

橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,有健胃解腻作用,也可作芳香调味之用。

正如《滇南本草》所载:“黄果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮;补胃和中,力不及广陈皮。”

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今天这壶热橙茶,吃法颇具智慧,以剥去橙肉的橙皮为滤网,冲滤出茶水,这样不会浪费橙皮,茶汤也留橙香而不涩口;

橙子的话,最好选用像果冻橙这种果汁丰富、甜度高的,掰去白色脉络,再加入茶汤中,便清甜回甘,不会发苦。

不消片刻,晶莹剔透,润得发亮的一大壶就煮好了,闻着香味怡人,喝着清新无比,解渴又解腻~

- 食材准备 -

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果冻橙2个 铁观音8g 冰糖40g 苹果1个 话梅1颗

一起来看看详细的制作步骤吧

1.果冻橙洗净表皮,用厨房纸擦干表面水分,然后对半切开,取出果肉,留橙子皮备用,将果肉表面白色脉络去除干净备用

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2.将橙子皮底部用竹签搓一些小孔,放入铁观音,找一个合适的容器,将橙子皮碗放在上面充当一个滤网,用热水将茶水冲泡出来,大概需茶水600~700g

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3.将处理好的橙子果肉、茶水和冰糖倒入汤锅中,开中火煮至冰糖融化,橙子果肉也可以稍微煮散一些

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4.苹果洗净表皮,去核切1cm左右的方粒,加入到橙子果肉茶中,再加入一颗话梅增加风味(也可以加柠檬汁哦),盖上盖子继续煮5分钟左右即可

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煮好的热橙茶倒在杯子里,晶莹的果肉粒透过水光,像一颗颗鲜亮的宝石珠子,水嘟嘟的特别饱满。

杯子里除了果橙香,还有清新的茶香,握在手心,煨得人也暖乎乎的。

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一口入喉,瞬间给味蕾注入一股清鲜。

鲜橙和苹果粒煮过以后,茶汤尝起来是微酸微甜的,喝起来既有橙子、苹果的果味清香,又有鲜醇回甘的绿茶清新。

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话梅的加入,让茶汤的酸甜风味更显,越喝越开胃。

里面的橙肉果粒软噗噗, 像水气球一样“piu”地在嘴里破开,满是橙子的香甜~

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一口茶汤,以果香萦绕为始,以茶香回味为止,喝过几口就让人觉得全身畅快,喉咙心肺都润浇个遍~

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恰逢这几天,广州都在湿哒哒地下雨,空气中不免笼罩了一层朦胧黯淡。

手里捧一杯鲜黄的热橙茶,像是突然点亮了一盏灯,寒冬里也显得暖了几分~

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小主提示:

1.买不到果冻橙可以用其他水分含量大且糖分高的橙子哦,如脐橙

2.橙子果肉表面的那层白色脉络一定要去除干净,不然会发苦,影响整个茶的饮用效果(当然不介意的话,也可以不去哦)

 

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