了解完普洱茶的一些基本知识，那么接下来就是喝一杯普洱茶了。不过别急，冲泡普洱茶之前还需要一些准备。比如醒茶。醒茶有利于普洱茶口感的提升，也是饮用普洱茶的一个不可或缺的准备活动。对于不同年份的普洱茶，醒茶发挥的作用是有所不同的。
对于老茶而言，醒茶有助于激发茶叶的活性，散除于新制生茶来讲，水汽以及青味注定了必须经历醒茶，否则口感会大打折扣；对于新制普洱熟茶，大多堆味浓郁且燥火气较重，醒茶去除堆味的同时又可以减轻火气。醒茶的时间宜长不宜短，醒茶时间长及数月往往会有意外的惊喜。
笔者曾有一次拆茶后遗忘了醒着的熟茶，直到数月后才发现，开汤饮之，本来很平淡的老同志9988熟砖，喝起来汤质顺滑，口腔感觉饱满，水路细，醇 厚，甚至喝出了浓郁的焦糖香，欣喜至 极。对于老茶和熟茶来讲，醒茶与否， 以及醒茶时间是否到位直接决定了它的 适饮性，不经醒茶，好茶也能泡成学费茶。
对于醒茶的器具，可以使用陶罐醒茶或者纸袋醒茶，纸袋可以选用牛皮纸 袋，不要有异味。罐子选择普通的陶土 罐子或者紫砂罐都可以，这两者都具有 一定的透气性。尽量不要使用密封性 好，透气性差的瓷罐，瓷罐更适合于防 止香气的散失，放置花茶，红茶等等茶 类是不错的选择。
言归正传，醒茶即使 用茶针（使用时注意安全，一般对于茶 饼以及茶砖都是选择从侧面下针，而对 于茶沱，可以选择蒸散或者使用撬沱专 用的茶钳），将茶饼茶砖或其他的紧压 茶撬散成3-8克的小块，置于相对通风 处，放置一周以上即可。对于醒茶的器
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