铁观音茶，原产于泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，属于乌龙茶类，做为十大名茶的铁观音。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。价格也是各有不同，从几十块到好几千的都有，为什么价格相差那么大？他们卖的铁观音都是铁观音吗？
福建作为中国的一个茶叶主产区，茶叶总类繁多。中国乌龙茶有安溪的铁观音、黄金桂、毛蟹，本山，水仙等，武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等，祟安、建瓯的龙须茶，永春的佛手，诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山绿茶，福鼎的莲心茶等。白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹，福安的雪芽等。花茶有福州的茉莉花茶，还有荣莉银毫、荣莉春风、荣莉雀舌毫等。红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，武夷山的正山小种，金骏眉等。正是因为茶叶种类繁多，有些茶叶的加工工艺基本一致，加上加工完外观上区别不明显，这就让一些人拿别的茶叶冒充铁观音。在这里我们谈谈如何分辨铁观音的真伪。
对于普通消费者，现在市场上铁观音真假难辨，很多“色种茶”被当做铁观音来卖。鉴别铁观音的真假可以通过两个要素来判定：一是外形，二是内质。
在外形中，首先要看的是干茶的外形。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的，很可能就是色种茶。
其次看泡开之后的外形。铁观音一般表面会油亮，叶片会比较肥厚；而色种茶有的叶片偏黄，有的偏绿，多数的叶片会比较薄。如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。想了解铁观音品质，可以天猫搜索店铺 鸿馨旗舰店
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