01茶叶生产与加工技术（专科高职）专业
茶树栽培与茶叶加工主要研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等方面基本知识和技能，进行茶树培育、茶叶生产与贸易、茶叶质量评测等。
例如：茶树的栽培与采摘，绿茶、乌龙茶等不同茶叶的筛选与加工，茶叶质量等级的检测、评定与管理等。
02茶叶生产与加工技术（专科高职）专业涉及课程
专业基础课程：植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备。
专业核心课程：茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶树栽培与繁育、茶园管理、茶树病虫草害监测与防控、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制等实训。在茶叶生产企业、茶场、茶叶加工企业、产教融合基地等单位或场所进行岗位实习。
部分高校按以下专业方向培养：茶叶加工与营销、茶叶生产与贸易、茶叶审评与质量管理。
03茶叶生产与加工技术（专科高职）毕业后应获得知识及能力
（1）具有应用现代栽培技术进行茶园建设、生产与管理的能力；
（2）具有手工制茶、机械制茶、茶叶(精)深加工、茶叶拼配的能力；
（3）具有茶叶审评、品质控制、质量检测的能力；
（4）具有茶叶生产新技术应用、新产品开发、茶资源综合利用的能力；
（5）具有应用信息技术进行茶叶市场营销的能力；
（6）具有一定的茶文化推广能力和实践能力；
（7）具有应用信息技术和数字技术进行茶叶生产和加工的能力；
（8）具有根据茶叶生产政策法规开展茶叶标准化生产、绿色生产、安全生产的能力；
（9）具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
04茶叶生产与加工技术（专科高职）专业就业方向
能够从事茶园生产与管理、茶树栽培、茶叶加工与检验、茶叶质量控制、茶叶销售、茶叶生产与加工技术服务等工作。
茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销。
05茶叶生产与加工技术（专科高职）专业相关情况
授予学位：专科无学士学位
修业年限：三年（专科高职-农林牧渔大类-农业类）
接续普通本科专业举例：茶学
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