说起茶文化，相信很多中国人都能够滔滔不绝地讲上很多。的确，我们不能否认，茶文化已经渗透到了我们每个人的生活当中。其中，有一些人对于茶文化更是十分的讲究，平日里特别的喜欢茶，对于茶文化的由来，对于煮茶泡茶等的过程，都有着比较深入的研究。可以说，茶文化在中国发展的十分灿烂，在中国的各个地区都受到了广泛的欢迎。
可是，不知道大家有没有注意过这样的一个现象，在全世界的范围之内，好像只有中国对于茶文化特别的讲究。特别是如今的年轻人，总是会说多喝热水，而中国的大妈大爷们，对于茶更是情有独钟，几乎每一个人都是手捧着茶杯。为什么外国人对于茶的研究比较少？他们总是喝咖啡，或者是其他的饮料，而不是像中国一样，一直热衷于茶文化呢，这个问题，我们可以从英国的文献当中找到相关的答案。
早在乾隆年间，有一位英国的特使马戛尔尼来到中国，在中国考察一段时间之后，将自己的见闻写在《英史见乾隆纪实》当中。在这本书当中。就记录了这样一个非常有趣的现象，中国的人普遍喜欢热水，特别是在民间，总是有很多的茶楼。书中记录了这样的一个理念，喝茶已经成为了中华民族文化内涵当中，必不可少的一个物质，无论是显贵还是平民百姓，对于茶总是热爱的，茶已经是生活当中不可缺少的一个部分，喝茶就和吃饭一样，是已经被普及默认了的。
中国的茶文化是一门非常深奥的学问，喝茶不仅仅是简单的喝热水。中国种植了各种各样的茶叶，每一种茶叶的口感以及功效都是各不相同的。从种茶、采茶到泡茶，每一项工序都有着具体的温度或者是时间的要求、对于普通的老百姓而言，或许只是用普通的温水冲泡，但是对于更多的达官贵族而言，人们在喝水的时候。会仔细的处理茶叶，从而获得更好的茶饮体验。
至于外国人为什么不太喜欢喝茶，这是因为，茶叶在外国不算特别的普及。外国人更喜欢喝咖啡，外国和中国的饮食习惯，从历史上就已经有了一定的分歧。一直到今天，每个地区的文化都已经经历了上千年的发展，早就形成了一定的文化习俗，所以，很难在一瞬间改过来。虽然，如今的文化已经呈现出交融的趋势，国外的很多人也开始喝茶，但是从整体上而言，中国人更喜欢喝茶，而外国人对于茶文化的研究还是比较少的。
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