喜欢喝茶的朋友们，首先我们需要明确一点是：洗茶真正目的，只是为了让茶更好喝，这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。
那么茶到底该怎么洗，洗几遍呢？可不是倒水进去这么简单。洗茶也是需要正确的方法，下面我们来看看！
01 不用洗的茶叶
绿茶
不发酵茶，很多茶友在品饮绿茶的时候，大多会选择高脚杯、透明玻璃杯的浸泡方法来喝！而且绿茶茶料大多等级较低、细嫩，所以不用洗茶也可以直接冲泡品饮。若是要洗，出汤便要快！
02 洗茶一次的茶叶
红 茶
全发酵茶，茶叶冲泡出味快，茶香更快，切忌用沸水冲泡，90℃的温水洗即可；若是纯芽较细嫩（如金骏眉）水温可以再低些。
白 茶
轻微发酵茶，嫩度高，茶毫丰富，容易阻隔水与茶叶的接触，可用温水洗茶，有利于出味出香。
较老的白茶，紧压成饼，滋味不易出来，可使用较高的水温进行洗茶。
乌 龙 茶
半发酵茶，以香气著称，沸水洗茶。一次便可激发茶香，让香气层次更丰富。
尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好地舒展开。
普 洱 散 茶
后发酵茶，沸水洗茶，因存放时间较长，自带堆渥气、陈气等，一定要洗茶哦。
03 洗茶2~3次的茶叶
普洱紧压茶、黑茶
紧压成饼后的茶叶，要用100°沸水进行2~3次洗茶，才能让茶叶舒展开来，使茶味更好浸出。
如果是存放很多年的普洱茶或老茶头，即可快速洗3次以去掉仓储的陈味，也可以更好的浸泡出茶味茶香，让口感更好。
04 洗茶的注意事项
除了注意茶的类别去决定次数外，还要讲究注水手法和出汤时机。
1、洗茶时，注水讲究轻缓，忌高冲注水，直接冲击茶叶。
2、洗茶时，出汤讲求快速，忌长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质流失。
3、茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱，如果洗茶的时间过长，会丧失掉这些物质。
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