牛蒡茶已成为人们常饮的养生茶，其能治疗便秘，清心养肺、减肥等，除了这些功效外，牛蒡茶还有什么功效呢？下面就一起来看看牛蒡茶的功效与作用具体都有哪些吧。
牛蒡还具有美容的功效。牛蒡具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
如何挑选牛蒡？
牛蒡与山药类似，挑选时要选择形状粗细基本一致协调的，不能奇形怪状。此外牛蒡的色泽要选择淡黄色的，滑溜不粗糙，才是比较新鲜的牛蒡。
如何科学食用牛蒡？
牛蒡是富含铁质的食物，容易氧化变黑，所以可以将处理好的牛蒡泡入醋水里15min，能够使得牛蒡变白。此外切好之后要立刻下锅。最简单的食用牛蒡的方法便是将牛蒡切成细条，加入辣椒，胡萝卜条，白芝麻，酱油，进行快速爆炒，能够保持牛蒡的营养成分流失不多，也能够摄入足够多的植物性纤维，产生饱腹感，还能达到减肥的目的。
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