喝茶,在我们的生活中是一件很寻常的事情,就连村口的大爷,手里也经常端着一大杯茶水。不管什么身份、地位,都能随心所欲的喝自己喜欢的茶,寻找到自己精神的慰藉,这就是茶叶的魅力之处。
但是,喜欢喝茶并不代表会喝茶,此话怎讲?
据笔者发现,很多人喝茶的时候很凑合,有啥茶就喝啥,而且泡茶的时候,丝毫没有技巧,直接开水一冲就完事了,也不管茶汤好喝不好喝!
既然喝茶了,如果不好好”对待“它,那岂不是一种浪费和辜负?
相信很多人还是想喝到香甜鲜美的好茶的,只不过苦于不会泡茶。那么今天就教大家3招,简单实用,学会了轻松泡出好喝的茶。
一、投茶量控制好
可能大家平时泡茶时,都不会注意到投茶量的问题,都是随心投茶,孰不知这一步可是能直接影响茶汤口感的。
因为,茶叶放太多的话,不仅滋味不会浓郁甘甜,反而会出现苦涩味,而且浓茶喝多了对身体不好。
但是也不要不舍得放茶叶,投茶太少的话,泡不出滋味,很是寡淡无味,喝着也不过瘾。
而最适合的茶水比例是1:50左右,大家可以参考一下。
二、泡茶水温很重要
泡茶时,可不是所有的茶叶都适合开水冲泡的,因为茶叶的成熟度,制作工艺不同,其特点也不同,要用温度适宜的水,才能泡出其最佳风味。
鲜嫩度高的茶叶可以用85度以上的热水冲泡,比如绿茶、黄茶类的,茶叶越嫩,水温就越低,反之则越高。
经过发酵的茶类,比如红茶、乌龙茶,内质物也比较容易析出,可以用90度以上的热水冲泡,才能泡出香醇甘甜的茶汤。
而后发酵的黑茶和老白茶,一般来说要长期存放,所以多为压紧茶,不容易泡开,所以要用100度的沸水直接冲泡,方能释放其精华,喝到醇厚滑爽的茶汤。
需要提醒大家的是:所有泡茶的水,都必须是开水,如果需要低一点的水温,可以把开水晾一会再泡茶。
三、出汤时间很关键
出汤时间,也是大家比较容易忽略的细节,因为很多人泡茶时可以一壶茶泡到底,根本不知道要做茶水分离。
不管什么茶叶,如果长时间泡的话,都会出现苦涩味,影响口感。
所以大家要记住,泡茶时要及时出汤,一般前几道茶30秒内就要出汤了,此时口感最鲜醇甘美,苦涩味也很低。
这些泡茶技巧大家都学会了吗?可能会有些茶友觉着泡茶也太麻烦了吧。其实花点功夫能喝到甘醇可口的茶汤,那也是值得的,这是一种享受!
不过,想要喝好茶,光有技巧还不够,还得有好茶叶才行,就拿行家常喝的这2款茶来说,都是纯天然无添加的好茶,口感好,喜欢喝茶的可以看看。
仙雾凤茗
此茶是一款精品红茶,产自好茶云集的四川宜宾,这里得天独厚的自然环境,是一块难得的宜茶之地,所以这里自古就盛产茶叶。
仙雾凤茗属于“筠连红茶”类目,因为它颇具川地红茶的特色,所以被认定为“国家地理标志保护产品”,其品质自然是毋庸置疑。
而且,因为是助农产品,所以其价格也不高,不足百元,堪称老百姓都能喝得起的优质“口粮茶”,所以也很受茶客们的偏爱!
好茶,离不开好的原料。作为地道的高山茶,仙雾凤茗的茶叶原料均生长在乌蒙山脉中,这里海拔高达800米以上,温度低,土壤肥沃,溪流纵横,所以茶树生得肥嫩多汁,滋味也是鲜醇无比。
经过“非物质文化遗产的技艺”制作,使得成茶外形乌褐油润,饱满又匀整,并且茶叶中保留了大量的营养物质。
用热水冲泡之后,茶叶内质物充分析出,茶汤变得橘红透亮,并且茶香很浓郁,甜甜的橘糖香味令人陶醉,入口甘滑醇厚,丝毫没有涩味,清甜的茶水入喉,喉间泛着淡淡的花果香,回甘生津,令人回味无穷。
老班章普洱茶
说到普洱茶,想必在国内最为出名的就是云南的普洱茶了,这里有着众多古树群,是制作普洱茶的最佳原料。
而老班章就是云南普洱茶的代表,在普洱茶界是王者级别的存在,品质突出,备受茶客们的喜爱。
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