当你身处在格子间，景迈山的云海正在翻涌；
当你在键盘上敲击出一串串的字符和代码时，易武的古茶树正在旺盛生长。
若你拿到一饼好茶，但却因为不怎么恰当的冲泡方法而无法品饮到它迷人的滋味时，真的是一件可惜的事情。
为了避免因为泡茶技巧造成的遗憾，今天特将南茗佳人2019年《山月》景迈山古树晒红的冲泡方法分享给大家，购买了茶品的茶友，可以拿出随茶品赠送的茶样，跟随我们的方法一起冲泡一下。
冲泡的茶品信息
品名：山月
系列：相思系列
原料采摘时间：2019年春
工艺：古树晒红
产地：云南·普洱·景迈山
规格：200克／饼，5饼／提
存储条件：清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味
保质期：符合存储条件下长期存储
冲泡方法
1、备器：
南茗佳人175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。
2、取茶
从茶饼上，根据自己口味的浓淡，撬下适量茶块。
3、称茶
因为要非常精确的把控《山月》的冲泡细节，所以这里我们还用到了电子秤称茶。
以电子秤称取5克《山月》茶品（因南茗佳人盖碗为175毫升，红茶的投茶量通常是5克较适宜，但茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量）。
4、冲泡：
水温92-100℃。
温杯：将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中，润洗1次。
润茶：将5克《山月》从茶荷中倒入白瓷盖碗，水沸后注入盖碗，即入即出，润茶1次。
注：因《山月》是今年春茶季，采用景迈山芒景大寨下寨的古茶园中，古茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、阳光晾晒、水蒸气浅蒸、石磨压制成饼、自然晾干所制成。
茶品制成的时间不是那么长，茶叶内含物质还未趋于一个稳定的状态，同时茶品的含芽率达到70%以上，所以在冲泡时需要注意水温和注水方式。
同时《山月》古树晒红茶菁采用的是阳光晾晒干燥，茶叶内保留着丰富的茶多酚、茶多糖、氨基酸等物质，冲泡时为了使茶汤滋味口感达到最佳需要注意以下细节：
初始5泡，在控制水温时，若是家里的烧水器上没有温度显示到92℃时，可以将沸水倒在干净的公道杯中，静置2分左右，天气炎热的时候需要加长静置时间。
1—5泡，采用高冲旋转注水，水温在92℃为佳，出汤——即入即出。
6—10泡，采用高冲定点注水，水温95℃。从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷10秒，如第五泡闷泡10秒，则第6泡可闷泡20秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。
11-15泡，采用低冲旋转注水，水温在95℃较佳。适当增加闷泡的时间，如第9泡闷泡30秒，则第10泡可闷泡45秒。
15泡之后，采用低冲定点注水，以沸水冲泡。适当延长闷泡时间，每一泡可闷50秒。
南茗佳人2019年《山月》景迈山古树晒红，茶叶内含物质丰厚，加上尾水通常可泡18泡左右。
5、分杯：
将茶汤从公道杯中倒入品茗杯，即可品饮。
6、品茗
轻啜一口黄亮澄澈的茶汤，入口清甜如蜜的滋味哗啦一下铺开，席卷整个口腔，沉睡的味蕾一瞬间被惊醒。
饱满的茶汤蕴含着如山中清泉般的甘冽，蜿蜒于口腔，所到之处甜香甘冽。
顺滑咽下茶汤后，口腔中回甘先出现，紧接着是徐徐绵润的生津，只需稍许，口腔到喉咙是甜润的。
咽下6泡茶汤，口腔和喉咙呈现清晰的清凉感，茶香徐徐萦绕。
随着绵润的生津和浓强的回甘，整个品饮感受是馥郁茶香透着清雅，浓甜滋味中带着甘冽，徐徐生津随浓强回甘，清凉润泽的缕缕喉韵，令人愉悦和难忘。
品完一盏南茗佳人2019年景迈山古树晒红《山月》，唇齿间弥漫着轻柔的甜润之感和清新雅致但醉人的茶香。
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