#普洱茶#u0002 勐海茶厂的7572熟饼和8592熟饼，在普洱茶界可谓是赫赫有名，打造了普洱熟茶的传奇。这两款茶同样有名，这就给一些茶友带来了选择困难症：究竟7572好，还是8592好？
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊7572和8592的诞生以及区别。
▲7572和8592资料图
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一、7572熟饼的诞生
勐海茶厂的熟茶之路，就是从7572开始的。勐海茶厂投入了全部技术力量来研究这款熟茶配方，发现普洱茶7级原料的口感较甜，因此选为主料。
7572熟饼以7级青壮茶菁为主料，采用细嫩金毫撒面，精心发酵，拼配恰当，开汤后红浓透亮，滋味淡雅稳定，甜香明显，口感协调丰富，被誉为“评判普洱熟茶品质的标准产品”。
▲7572资料图
二、8592熟饼的诞生
8592熟饼于1985年研制成功，最初是勐海茶厂的大宗熟饼产品，属于七子饼，是香港南天贸易公司的定制茶，甜香型茶品。
为了避免生茶和熟茶混淆，应南天贸易公司的要求，在8592熟茶包装纸上加盖了紫色的“天”字印章，这就是藏茶界所说的“紫天熟饼”。
▲8592紫天熟饼
80年代到90年代，出身高贵的8592紫天熟饼作为定制茶，曾荣获“部优省优产品”称号。90年代末期到21世纪初期，8592曾停止过生产。但2004年勐海茶厂改制以后，重新开始生产8592熟饼，并且每年都出，8592成为大益常规产品。
三、7572和8592的区分
7572是普洱茶熟茶的标杆产品，8582是勐海茶厂常规产品中的经典配方茶品，二者究竟有什么区别呢？到底哪款熟茶更好喝？
1、原料区别：
7572是熟茶标杆产品，1975年的配方，7级原料为主，少量5、6级原料，3级撒面；
▲2005年大益7572熟茶·藏品普洱珍藏
8592是常规唛号，1985年研制成功，以9级原料为主，5-10级原料混合压制，粗枝老梗较多，但是嫩叶也多，约各占五分之一；
▲8592熟饼
2、发酵程度区别：
7572是中度发酵（2013年后改成适度发酵），发酵程度七成到八成；
8592自研制成功后，其发酵度都比较轻，直到2000年以后在重发酵占主导的情况下，8592的发酵程度才变得略重一些，大致为八成。
3、口感区别：
7572开汤之后，汤色红浓油亮，香气馥郁，入口饱满细滑，滋味醇厚，甜香明显，茶气强烈，喝后通体舒畅 。
▲2005年大益7572茶汤
8592开汤后，茶汤较甜，有微微苦底，口感饱满，果胶丰富。原料中茶梗和嫩叶的特征造就了8592陈香馥郁，滋味醇和微甜，有滑润之感。
▲8592茶汤
由上可知，7572的香气口感偏淡，走的是淡雅的路线，如果喜欢清爽醇和的滋味，可以选择7572熟饼；8592由于原料偏粗老，发酵度较重，口感饱满厚重。二者各有风格和特色，大家可以根据个人喜好来选择。
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