泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意。
绿茶,毋庸置疑是我们中国最受欢迎的茶叶,绿茶的产量和消耗量很高,占到了我们国产茶叶总量的70%,不过出了国门,绿茶就略显尴尬。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/RQTExszK.jpg)
绿茶的茶叶很“鲜”,原材料本身就是最新鲜的嫩叶和嫩芽,冲泡后茶叶鲜绿,香气高扬,茶叶中的茶多酚和维生素的含量很高,不仅可以止渴,还能补充人体所需的微量元素,常喝绿茶提神醒脑,两腋生津,对身体很有好处。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/JJEDvABP.jpg)
绿茶的制作工艺也很简单,是没有经过发酵过的茶叶,简单炒青、晒青、蒸青后就可以上市销售了。但是制作工艺虽然简单,泡茶却有很多讲究,手法不对,好茶变劣茶,尤其是这3个,大伙泡茶的时候要注意。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/arfjhTlp.jpg)
用沸水泡茶
绿茶追求的是新鲜,越是新鲜的茶叶越好喝,茶叶原材料选用刚出头的嫩芽或者嫩叶,加上没有经过发酵,泡茶的时候一定要小心,不能用太高的水温。水温过高容易把茶叶烫伤或者烫熟,泡出来的茶汤酸涩没有清爽感,还破坏了茶叶中维生素的营养,产生大量的鞣酸,冲泡绿茶最适合的温度是80℃-85℃。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/LUlMXiiJ.jpg)
想要喝到一杯满意的绿茶,千万不要觉得麻烦,条件允许的朋友可以准备一个温度计,精准控制温度;如果觉得温度计太土,可以用一个玻璃公道杯,刚烧开的开水倒玻璃公道杯里面冷却1、2分钟,再用来冲泡茶叶温度差不多在80℃左右。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/MHxCLubG.jpg)
用紫砂壶泡绿茶
紫砂壶可以说是茶具之王,不仅价格昂贵,造型有艺术感,而且有独特的双气孔结构,对提升某些茶叶的品质很有帮助。紫砂壶不仅仅是茶具,更是收藏的艺术品,一些名家大师的作品可以卖到几千万的高价。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/ysJrCwaN.jpg)
不过紫砂壶虽然好,但是对绿茶并不友好,原因就在于它的紫砂特性上,紫砂壶的双气孔结构,可以吸附异味,自然也能吸附茶香,用紫砂壶冲泡绿茶,茶叶的香气会有所损失,对茶叶的品评有所影响。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/NGqCdooT.jpg)
紫砂壶的保温性很好,但是对于需要快速散热的绿茶来说却是个缺点,绿茶一直闷在紫砂壶里,鲜嫩的茶叶容易被焖黄,从而产生酸涩感,无论是颜值还是味道,绿茶都会大大折扣。用紫砂壶泡绿茶,虽然名贵,但是不是最好的选择,泡绿茶最好还是用大开口的玻璃杯。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/MQfhGepU.jpg)
洗茶
洗茶是我们泡茶常用的一个动作,因为茶叶的生产过程要经历很多人的手,还要暴露在空气中,会积累很多的灰尘和污渍,大部分茶友都认为通过快速的冲洗茶叶,可以让茶叶更加的干净。事实上也是这样的,茶叶在生产中沾上的灰尘都像细小的浮尘,通过水流的冲洗是可以洗掉的,不过绿茶没必要洗茶。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/QYnmkpsZ.jpg)
绿茶的生产工艺简单,经过炒青揉捻干燥之后就可以上市销售了,生产时间比较短,又没有经历发酵,不会有太多的灰尘。尤其是大牌茶厂的好茶,茶厂对于生产的过程控制比较严格,茶叶很干净,绿茶是不需要洗的。
![泡绿茶有3个“错误”的手法,好茶变劣茶,建议大伙要注意](http://www.tgcxw.com/tu/abqVtENw.jpg)
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/kx/33178.html