茶具是茶艺的载体,现代茶具茶具发展到茶具组合,已经超越了一般的生活饮茶阶段,而进入了茶艺与茶叶的鉴赏阶段。
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/DBYOkPzE.jpg)
不同茶类茶艺的茶具组合、地方特色茶艺的茶具组合、少数民族茶艺的茶具组合、茶馆的茶具组合等,以及以茶具组合为主体的茶席设计、体现了使用性和艺术性相结合的特点。
茶具的选择和搭配体现了人们对美的需求和创造,应遵循5个原则:实用、简单、洁净、优美、和谐。
茶的种类不同、饮茶地域不同,所以选择的茶具组合也各有不同,一般来说,茶具组合的主要种类有以下3种:
1.七大茶类的茶具组合
天下的茶类种类繁多,但是按照加工方法的差异可以分为7类:白茶、黑茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、绿茶和以花茶为代表的再加工茶类。受产地、环境、树种、加工工艺等各种因素的影响,茶叶冲泡的方式、茶具的选择差异也很大。
2.地方茶艺的茶具组合
客来敬茶,历来是我我国各个地方共有的习俗。但我国幅员辽阔,生活风俗有差异,地理环境和历史文化也各有不同,饮茶的风俗自然也各具特色,比如潮汕工夫茶、成都盖碗茶、峨眉山工夫茶、北京大碗茶等。
3.少数民族茶艺的茶具组合
我国少数民族众多,饮食习惯也大有不同,但是喝茶的爱好是一致的,饮茶所用的茶具也各具特色,如藏族的酥油茶、壮族打油茶、维吾尔族的香茶等。
除各类茶具的组合,我们平时自己喝茶时也可以根据不同的茶类选择不同的茶具。
玻璃杯是冲泡绿茶的首选。玻璃茶具晶莹通透,可以将绿茶淡雅的色泽和叶片的形态完完全全地展现在眼前。
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/ftwMJRio.jpg)
白瓷茶具是冲泡祁门红茶的首选,红茶是全发酵茶,由于特殊的发酵过程,使红茶形成了红汤红叶的品质特征。用白瓷茶具冲泡,便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”的特点
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/ORDRpsGq.jpg)
正山小种红茶则适合用紫砂茶具。正山小种红茶有很浓的的松烟香,而紫砂茶具透气性能好,沏茶无异味,还能吸收茶汁,使茶叶的香味更柔和。
冲泡滇红“也称云南工夫红茶”则适合用玻璃茶具或者瓷质茶具。玻璃茶具便于欣赏茶形、茶汤;瓷质茶具可以选用素雅的白瓷、青花瓷,可以使红茶的汤色清晰。
陶质茶具是冲泡黑茶的最佳选择。黑茶是一种经过渥堆处理的后发酵茶,这类茶的主要特点是外形粗大、陈香浓郁、滋味醇厚回甘、茶汤呈深褐色。使用陶质茶具可以使黑茶的陈香更加突出,而且从外观上看,陶质茶具的粗犷、大气,用来搭配黑茶,显得淳朴厚重,韵味十足。
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/cNtezuOs.jpg)
乌龙茶有四大支系:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙适合用紫砂茶具,紫砂可以吸收掉茶叶本身过旺的火气,调和乌龙茶中的刚猛之气;闽南乌龙茶则应选择素净的白瓷茶具,能将闽南乌龙茶高长悠远的韵味发挥到极致;广东乌龙茶茶性宜人,香气浓淡适中,适合用潮汕朱泥壶冲泡;台湾乌龙适合用瓷质和紫砂茶具,但需要注意,台湾乌龙茶香气独特厚重,所以冲泡过台湾乌龙的茶具不适宜再冲泡其他茶叶。
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/CtyKiecA.jpg)
![好茶配好具,你真的用对茶具了吗?](http://www.tgcxw.com/tu/MKVcuFBf.jpg)
黄茶可用紫砂和玻璃茶具冲泡。紫砂茶具可以将黄茶本身的茶味最大限度地保留下来,玻璃茶具则可以完全展现出茶芽的沉浮。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/kx/32553.html