白毫银针、白牡丹、寿眉,这三种白茶冲泡方法有讲究

如何正确泡白茶?冲泡白银针又有何讲究?

云南月光白银针

白茶属于微发酵茶,其冲泡方法有一定的讲究。不同的白茶沖泡方法也有所不同。

那么白毫银针、白牡丹、寿眉这三种白茶,茶性特征如何,冲泡时又有何讲究呢?

如何正确泡白茶?冲泡白银针又有何讲究?

云南月光白银针

【白毫银针】

素有茶王之美誉,因其芽头肥壮,白毫密披,如银似雪,挺直如针而得名。

白毫银针内质丰富,香气清鲜,三年以上的白毫银针毫香极浓,是有别于俗世的“清透”

【使用不同材质的茶器冲泡白毫银针有什么区别?】

1、盖碗冲泡法

2、玻璃杯冲泡法

3、大杯冲泡法

【白牡丹】

可能不常喝茶的朋友,会以为白牡丹是国花中的种因其冲泡后绿叶托着嫩芽形状优美,宛如牡丹蓓蕾绽放,故而白茶中的白牡丹。

取5克白牡丹放入110毫升的盖碗中,温润后换水注水。前五泡十秒出汤,从第六泡开始顺延5秒出汤。如果喜欢茶滋味再重一点的,可以在这个基础上再加五到十秒。同时应多观察茶叶内质的浸出节奏,根据个人口味喜好适当调整浸泡时长。

如何正确泡白茶?冲泡白银针又有何讲究?

白牡丹茶

【寿眉】

寿眉外形上更像一堆晒干的树叶,叶壮梗多,外表粗旷但梗叶储存的营养成分更丰富,使得滋味更加醇厚顺滑,茶汤更为浓稠。

使用100度沸水冲泡,沸水润茶一遍后 再进行正式冲泡,能更好的激发其茶性。

茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中

(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶的味道不变)年份的不同,寿眉茶叶的香气和滋味也不同丰富的物质,随着岁月的增长其价值也不断升高。

如何正确泡白茶?冲泡白银针又有何讲究?

 

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