滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还收到王室的热爱及推崇。
滇红茶的创始人是冯绍裘，被称为中国著名的红茶专家。他一生潜心茶叶研究和生产，足迹遍布中国广大茶区，成功地创制了中国三大红茶——宁红、祁红、滇红。其中，历经艰难困苦，浸透全部心血创制的滇红名茶，在中外茶史上具有典范的地位和作用。
今天，我们就一起来聊一聊滇红茶。
制作滇红茶的工艺从采摘到成品茶，大致可分为萎凋、揉捻、发酵、干燥，这四大重要组成部分，整个过程非常考究制茶人的工艺，只有真正有经验的制茶大师才能把滇红茶蕴含的得天独厚的韵味融于茶叶中，散发在茶杯里。
优质的滇红茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮，滋味醇厚的特点，此为滇红茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
滇红茶也叫做云南红茶，有良好的药用价值，生津、清热解毒、提神消疲、消炎杀菌等等，此外滇红茶还可以帮助肠胃消化，延缓衰老，降低血糖、血压、血脂等，还具有保健的功效，茶中的咖啡碱可以起到提神的效果，饮用时用开水冲泡即可。
滇红属于全发酵红茶，属性性温，其茶含有大量的咖啡碱成分，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。
滇红茶中含有茶红素、蛋白质等成分，饮用后在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定缓解效果。
那么滇红茶适合什么样的人喝：
1.容易乏惫的人群
红茶含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。
2.胃部不适
红茶是全发酵茶，茶性温和，红茶中含有的物质成分，能在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定治疗的效果。
我们可以得知，红茶适合容易乏惫、胃部不适、心脏病患者等人群饮用。
喝滇红时要注意它的饮用禁忌，健康喝茶才能颐养身心，也才能找到喝茶的乐趣。
保持良好的喝茶习惯，正确的喝茶，长期的坚持下去也才会起到养生保健的效果。
滇红也就是云南红茶它分为功夫红茶和红碎茶。
今天我们云南以古树红茶为例给大家演示滇红的冲泡方法。
一、准备茶具。盖碗（用于冲泡茶叶）公道杯（用于均匀茶汤）茶杯（用于品茗）水盂（用于储放废水，茶渣）
二、温杯。将水烧至沸腾，向盖碗中倒入三分之一的热水。轻轻摇晃盖碗使热水湿润内壁，倒掉剩余的热水，温杯可以提高茶具的温度，同时进一步清洁茶具！
三、凉水。冲泡滇红建议用85度左右的水，温杯后，掀开水壶壶盖，让水壶中的开水，随着水气的蒸发而自然降温。
四、投茶。投入3克茶叶，投茶量可以根据个人的浓淡喜好适量增减。
五、洗茶。将85度左右的水注入盖碗，即可闻到浓郁的茶香，即刻倒出茶水，洗茶的主要目的是醒茶，可更好地释放滇红茶的香气与内质。
六、注水。向盖碗中倒入85度的热水，采用定点注水，使茶叶内含物是释放出，滇红不宜久闷，需快冲快出，因此冲泡时间一般为1-3秒，即可出汤，随后几泡可顺延2-3秒出汤。每泡可冲泡10泡以上。
七、品茶。这款古树滇红茶，汤色红绸透亮，古树特有的野香中带有浓浓的花蜜香，滋味醇厚，所有好茶都有自己的茶性，找到合适的冲泡方法，才能真正地发挥茶叶的品质特征。
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