老青茶主要产于湖北省咸宁市的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地,已经有140多年历史。清代在蒲圻羊楼洞生产,又名“洞砖”,青砖茶砖面有“川”字商标,也叫“川字茶”。1890年前后在羊楼洞开始生产炒制的篓装茶,每篓2.5公斤,运往北方,又称“炒篓茶”。近代青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。
![湖北紧压黑茶-青砖茶](http://www.tgcxw.com/tu/SjTciBGR.jpg)
青茶原料
压制青砖的老青茶分面茶和里茶,面茶较精细,里茶较粗放。老青茶鲜叶采割标准通常按茎梗的皮色来划分,分三个等级,一级茶(洒面茶,面上的一层)以青梗为主,基部稍带红梗;二级茶(二面茶,底面的一层)以红梗为主,顶部捎带青梗;三级茶(里茶,中间夹的包心层)为当年生红梗,不带麻梗。
![湖北紧压黑茶-青砖茶](http://www.tgcxw.com/tu/NsazvzsD.jpg)
老青茶
面茶的制作工序为杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、干燥。里茶制作为杀青、揉捻、渥堆、干燥。毛茶经筛分、压制、干燥、包装后制成青砖,青砖色泽青褐,香气纯正,滋味醇和尚浓,水色黄褐尚明,叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤。
![湖北紧压黑茶-青砖茶](http://www.tgcxw.com/tu/NHdHFQJT.jpg)
青砖茶
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/kx/31967.html