说起小青柑，想来爱喝茶的朋友们一定有所听闻或者品尝过，它是近年来突然爆红的新兴茶类，结合了熟普与青柑的精华。存在即合理，小陆今天来聊一聊这小小的柑普茶有何独特之处吧。
“突然”诞生
与其说小青柑的诞生，不如说是柑普茶的创新，从橘普茶到柑普茶再到如今“突然”火爆的小青柑，都是每一次创新的进步。
我国用柑橘皮用作中药已约2000多年之久，唐代陆羽的《茶诗》就曾记载将橘皮与茶同煮的方法；再之后，大约清朝前后开始将大红柑等与普洱茶结合，形成了独特的柑普茶，因为红柑个头较大，为避免浪费，那时常掰开泡；到2015年左右，改良后的小青柑逐渐被人问津，后如燎原之火，迅速爆红大江南北。
如何挑选？
如今小青柑市场日益庞大，但是其中鱼龙混杂，不乏充斥着为蝇头小利而滥竽充数的不良商家，如何挑选一款品质良好的小青柑则需要大家练就一双“慧眼”，这里说说几处要点。
首先选柑：新会为“陈皮之乡”，一款好的小青柑少不了带“新会”的标签；优质的新鲜青柑果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。
其次选茶：说起普洱茶，云南的普洱家喻户晓，它是小青柑的灵魂所在；普洱茶有越陈越香的特点，茶性温和，有养胃护胃的好处，之前有介绍过好多次啦，这里就不做细说了。
全生晒工艺：如今小青柑的制作工艺一般分为：全生晒、半生晒、低温烘焙与高温烘焙。优质的小青柑普洱茶应当是古法全生晒而成，经过时间与自然的“雕琢”，青柑与熟普相互融合、作用，造就了小青柑普洱茶独特的清香，回甘生津。
独特的“白霜”：很多人对小青柑表面似“霉斑”的现象有误解，认为小青柑变质了，是不合格的。实则相反，它们是柑油的结晶，只有优质的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，与柿饼上的白霜相似，是一种含糖物质，有滋润肺部的好处。
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