“芳冠六清”、茶之“三饮”、“七碗茶歌”、“禅茶一味”，知茶道，识茶趣，四首诗，秒懂茶！
一．“芳冠六清”
西晋文学家张载在《登成都白菟楼》描写道：
“芳荼冠六清，溢味播九区”。
该诗并非专写茶，但无意中却道出了茶饮“芳冠六清”、首屈一指的赫然地位。
芳香、滋味，突出了茶饮的审美情趣，赋予饮茶浓厚的文化色彩。
是为茶从药用价值走向风雅文化的雏形。
注：“荼”即茶。“六清”即“六饮”，《周礼》中供天子享用的包括酒水在内的六种饮料。“九区”即“九州”，泛指全国。
二．茶之“三饮”
唐代中期，饮茶之风兴起，关于茶的诗歌大量出现。
其中，茶僧皎然不得不提，他所写的《饮茶歌·诮崔石使君》，在中国茶文化史上最早提出了“茶道”的概念，即茶之“三饮”。原诗节选如下：
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
“三饮”为饮茶的三个层次和意境：“一饮涤寐；二饮清神；三饮悟道”。
“三饮”环环相扣，层层深入，茶韵禅意相通，修心悟道相连，风雅而独特，准确而传神。
因此，皎然成了茶圣陆羽的忘年交。
三．“七碗茶歌”
在“三饮”神韵的基础上，唐代诗人卢仝进一步细分，将饮茶化为七个层次，他的诗歌《走笔谢孟谏议寄新茶》，即历史上大名鼎鼎的“七碗茶歌”。原诗节选如下：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
“七碗茶歌”，大致可理解为：
一碗润喉止渴；
二碗排孤解闷；
三碗思绪飞扬；
四碗快意人生；
五碗骨清肤爽；
六碗心通神灵；
七碗飘飘欲仙。
“七碗茶歌”细腻而生动的描述了饮茶的各种意趣和不同境界，挥洒而自如、风雅而别致。
“七碗茶歌”当与陆羽《茶经》齐名。
卢仝因此被尊为“茶仙”。
四．“禅茶一味”
随着从吃茶到品茶的转变，饮茶意趣逐渐向人的内心偏移。
虽然茶终归物质，但品茶却是一种心境。
禅同样讲究心境，禅茶自古相通。
自公元前4年，茶祖吴理真于在蒙顶山脱发修行，首创“佛茶一家”，茶与禅的渊源便从未间断。
皎然为“江东名僧”，陆羽出生于寺院……
宋代圆悟禅师悟得禅茶之道，其“禅茶一味”的手书真迹至今仍被岛国收藏。
深得茶道精髓的佛教高僧赵朴初，常引茶入诗、诗藏禅意，颇显饮茶真趣。如《茶诗》：
阅尽几多兴废，七碗风流未坠。
悠悠八百年来，同证茶禅一味。
中国茶文化博大精深、源远流长，几首诗固然说不尽、道不全，但却犹如这座文化宝库中的璀璨明珠，发出耀眼的光芒，洗涤着尘事凡心！
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