近日，小暖的好友问小暖，自己保存了一年的红茶发霉了，还能喝吗？
当然，小暖可以肯定的说，发霉的红茶是不能喝的。
红茶自身就含有各种物质，如果发霉了，就变质了，喝了对人身体不好，严重的会造成拉肚子等。
所以，发霉的红茶千万不要喝了，不要心疼钱。
那么，问题来了，我们究竟该如何保存红茶，才不会发霉变质呢？
首先，我们先来了解下红茶，红茶属于全发酵茶，性温热，具有御寒暖胃之功效。尤其是现在冬天季节，喝一杯红茶，身体瞬间就热腾了。
但红茶的保存却很重要，红茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此红茶保存的关键就是；“防压、防潮、密封、避光、防异味”。
接下来，我就给各位茶友说说如何保存红茶，这里我们说3种主要的保存方式。
第一种、铁罐贮藏法
马蹄口双层盖铁罐比较受欢迎，这种茶叶罐密封性较强，只要保证罐身与罐盖的契合性，茶叶罐漏气，茶叶受潮的可能性会降低很多。
若选择这种茶叶罐储存红茶，在储存时，首先保证茶叶、茶叶罐干燥，在放入茶时，先用塑料袋将茶真空包装起来，或给塑料袋预留出内卷空间。，放入茶后，在合适的地方夹住开口处。
封存时，罐一定要紧密严实。铁罐储存效果并不稳定，只是一时可行，若要储存大量红茶，还要另选它法。
第二种、铝制品包装
铝箔袋或铝制品储存效果最佳，不过这种装置成本较高，一些讲究的茶客会用这种装置来储存名贵的红茶。
若用铝箔袋，可以采取真空包装或除氧剂包装方式，这些方式都可以使红茶得到有效保鲜。
第三种、热水瓶贮藏法
热水瓶保暖性良好，将红茶储存在热水瓶中，储存效果良好。
在储存时，除了要保持茶叶的干燥性外，还要避免暖水瓶有过多的空气存流量，以尽力打造一个真空环境。
塞满后，要借助软木塞来封存瓶口，若要长期储存，还要白蜡封口，胶布包裹，红茶在这样的环境中，不易变质。
当然，红茶的储存容器及储存方法有很多，大家在储存红茶时，还要具体情况，具体分析，根据自己的存茶要求，选择最合适的储存方式。
红茶的保质期不像普洱茶和黑茶那样可以保存个20几年，红茶的保质期一般都较短，一般是1年。
次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期较长，一般是二年。
散称红茶的保质期，一般是18月，一般成袋红茶保质期是24月，瓶装或用锡箔纸包裝的红茶可保存三年上下，高档包装的红茶可保存2年上下。
建议新开封市的红茶最好是在三个月内食用结束，假如购买了当初的新式茶，提议置放十几天或是十几天再食用，茶分会更为柔和，防止刺激化学物质损害肠胃。
最后，再次强调一下，红茶的储存的“三忌”，即忌茶叶含水量多，忌茶叶接触异味，忌茶叶挤压。
所以，在红茶储存时，一定要遮光、超低温、维持干燥、密封性、防异味。
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