如何判断小青柑的优劣？
t仅仅几年，小青柑便引发全民消费潮流，其饮茶人群不可谓不大，对于长期痴迷于茶道的老茶鬼来说，分辨小青柑品质好坏早已易如反掌，然而对于因各种机缘接触小青柑不久的茶油们，如何才能快速分辨？
t其实，优劣小青柑的主要区别在于柑和茶原料本身以及工艺的好坏。大多劣质小青柑要么利用外地柑或桔子冒充，要么就是所用熟茶原料为粗老边角料，又或者工艺不当等，而这些会反应在小青柑的品质特征上。因而，想要快速分辨掌握以下三点就够了。
福建柑假冒
边角料填充
高火柑
t首先，看颜值。从外形上能有一个对事物最基本的判断。
t优：包装完整，无霉斑。
t柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。
t揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。
t柑皮颜色自然
t柑皮暗淡色泽不匀
t劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。
t揭开柑盖，熟茶色泽深暗，茶条粗松，断碎多，或出现发霉变质。
t其次，看内质。内质可以从香气、汤色、滋味、叶底4个方面来看。
t香气
t优：柑香纯正高扬，柑香中带有低沉的茶香味（可能盖住茶味），香气清新，沁人心脾。
t劣：柑香微弱，泥腥味重，香气异杂，严重的甚至还有霉味、烟味，令人闻之不快。
t汤色
t优质小青柑茶汤红艳明亮的，无浑浊无杂质无沉底；
t劣质小青柑汤色深暗、浑浊有沉淀物。
t滋味
t优：茶汤口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，汤感协调饱满，回味甘甜，无尖锐的刺激感，品饮过程中无烟、馊、霉味等不愉快的气味。
t劣：口感或粗涩尖锐，或平和寡淡，入口香杂味不纯，饮后体感不适。
t叶底
t优：柑、茶叶底色泽鲜活，柔软有韧性，叶底无其他夹杂物。柑皮触感质硬有凹凸感、而无黏感。
t柑皮质硬有凹凸感
t福建柑，皮薄，一冲就烂
t劣：叶底色泽暗淡较硬，柑皮皮质稀软，轻易便能扯断；熟茶叶质湿滑，手指摩擦便为碎末或泥化。
t最后，看价格。价格不一定准确，却能理性分辨的一个重要因素
t很多不懂的茶友购买到30、40元一斤的假冒小青柑，还觉得占到了便宜，殊不知自己买到了假冒小青柑。最后试喝的时候却发现买到的小青柑不仅无柑果清香味，还伴有异味和杂味，口感粗涩难下口，就以为小青柑就是这个味，从此就给小青柑打上“难喝”的便签。
t这锅太大，小青柑可不背。据了解，2017年江门新会小青柑的加工费就已经普遍去到50-80元每斤，最便宜的加工费均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不会有那么便宜的小青柑。
t那这些低价的假冒柑又是怎么来的呢，随着小青柑的大火，各方势力纷纷入局想要分得一杯羹，相对来说，正宗柑有一定的门槛，成本也高，一些不良商家为了获利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑等冒充新会柑，然而这些廉价的柑普茶口感差，品饮和药用价值都很低。
t
t喝小青柑，还是要喝正宗地道的，好喝而且保健功效强。
t众所周知，柑普茶由新会柑与云南普洱熟茶两部分组成，那么，一款优质的柑普茶的成就取决于柑和茶双方的品质。
t柑源上，以核心产区的柑果品质为优。核心产区的柑果品质和价值要远高于外围产区，越核心的产区越优，也越为正宗。
t润元昌柑普茶柑果全部选用新会核心产区，除与当地二十多家核心柑园果场签定合作条约之外，还自主拥有梅江地区最大的柑园——梅江庄园，并在新会拥有3家柑普茶自有工厂保驾护航，保证柑源的正宗地道。
t熟茶上，以宫廷料为好。宫廷级选用最细嫩的芽叶制成，紧细美观，易于填充。而原料越粗的熟茶，外形条索粗大不易填充的同时易使内部空隙大，容易隐藏水分，不利于后期转化。
t宫廷料
t茶条粗松
t根据柑果的特性，润元昌为柑普茶量身发酵熟茶原料，满足：
t1-宫廷料，原料细嫩，都是芽头，方便填充也好看；
t2-茶味和甜度足够高的原料，通过工艺实现口感协调，不至于让柑味盖过茶味；
t3-熟茶原料经初步陈化，等堆味基本散逸才使用，保证比较好的香气和现喝口感。
t同时在新会和勐海设有柑普茶专供熟茶库存，为柑普茶的制作做着长期的原料准备。
t润元昌柑普茶，熟茶上拥有着区别于其他品牌的“春茶发酵的熟茶”特色，在内质、香气、甜度、润感等各方面皆有优势，是柑普茶好喝耐泡的基础；在柑源上更是出身正派，是柑友们的放心选择。（作者：胡椒粉，本文为作者投稿文章。）
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