适合新手的简易选茶法选茶如择友，当择其善者。如果想要真正体味到茶的香韵，就要从选茶开始。一般来说购买茶叶需要从6个方面入手。
嫩度：衡量茶叶原叶的指标
嫩度是衡量茶叶原叶的一个重要指标。嫩度并非我们直接感觉到的那种用手掐的鲜嫩程度，在描述茶叶的时候，会有一些外形的要求，如龙井之“光、扁、平、直”。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
色泽：决定茶叶的“性格”
各种茶均有一定的色泽要求， 如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。即使是相同的茶叶，产地不同，采摘的时间不同，色泽上也会出现差异。但是无论何种茶，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。色泽不仅跟原料有关，也跟茶叶制作的工艺有关，是两者共同作用的结果，所以是茶叶“性格” 的独特标签，是选茶最重要的指标之一。
干湿：直接影响茶叶品质
茶叶吸湿性很强，同时也吸味，所以茶叶一旦受潮品质就会下降，而且茶叶的湿度一旦达到5% 以上，便会发酵，即使真空也会。具体的鉴别方法是：手握一小把茶叶，感觉刺手的是好茶或者用手指捏一下，茶叶碎成粉末状，就是好茶。
整碎：勾整为好，断碎为次
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。整碎是最简单的选茶方法，作为新手，一开始可以通过这种方法来粗略鉴别茶叶的好坏，具体操作方法是将茶倒入盘内(覆盖厚度约1厘米)，双手端茶盘循一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮上面，细小碎末的沉盘底，中层的大小较均匀。中层茶越多，匀度越好面上粗叶与盘底细小碎末所占比例大，则匀度差。
净度：净度越高，品质越好
因为茶叶的采集和加工使用的器具等诸多因素，一些茶叶中会混入一些杂质，如竹屑、木片、石灰、泥沙等，另外还可能有茶片、茶梗、茶末、茶子等，这些杂质越少，说明茶叶的净度越高，品质越好。鉴别茶叶的净度，除了直接看以外，还可以用鼻子闻，净度差的茶叶大多有一些杂味。
轻重：重比轻好
条形茶一般来说越重越好，最简单的鉴别方式就是放在手里掂量一下，感觉比较沉重的就是好茶。或者买同样重量的茶，体积小的比体积大的品质好。
结语：今天给大家介绍的适合新手的简易选茶法，大家记住了吗？欢迎一起交流。
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