记得2005年一次习茶课上，一位不出名的和蔼可亲的老师说过这样一句话：“我喝茶这么多年，个人觉得，喝绿茶就像听一位清纯的女孩唱歌、喝红茶就像在看一位妖娆的女子跳舞、那喝普洱熟茶呢却像在听一位阅历丰富的老者讲述古老的故事······”
我深深喜欢这句话，迷恋了熟普这么多年，谁告诉我这款茶如何如何我都不信，必须得开汤品饮，从第一泡到最后一泡，每一杯认真喝完。因此也研究出属于我自己鉴别普洱熟茶好坏的以下六个方法以品鉴其好坏：
一、厚度
熟普的厚度（也可以叫质感），是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓淡度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度下，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
二、滑 度
滑度指的是熟茶的“油润感”，通常很滑的茶，就像吃优质巧克力一样的感觉。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。
茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
三、润 度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感，资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
四、甜 度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了。茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
五、纯 度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受，如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了!
六、香 气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。好茶善香，不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。
品茶也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
鱼游鸟语
何为茶焉
语焉琢茗
品茶论道
每一位喝茶的男人心中都住着一位神仙姐姐！
每一位喝茶的女人都是王语焉！
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