中国茶文化，可以说是源远流长，至今少说也有4000多年的历史了。“以茶会友”，就是流传下来的优良传统。中国人对茶叶情有独钟，有一部分人不仅爱喝茶还有收藏茶叶的喜好。
好茶不易得，如果有遇到好茶，很多茶友都喜欢多囤点。不过茶叶买多了，怎么保存是一门学问。不少茶友总习惯将开封后的茶叶放在冰箱里存放，以为这样就能避免茶叶变质。
但其实这种做法并不完全正确。因为，不同茶叶的存放条件不同，要根据情况而定。尤其是这3种茶叶并不建议放入冰箱，而是要这样存放才能保持茶香持久不散，让我们一起瞧瞧吧。
普洱茶
普洱茶，被称为“可以喝的古董”，它属于后发酵茶叶。制茶人通常会将鲜叶干燥制成毛茶之后，按量堆成小山的形状，洒水，盖上布，让茶叶进行发酵。等到发酵到一定程度后，就将它压制成茶饼。
由于茶饼内部空间属于一个相对避免密闭的状态，因此内部会持久发酵，经过长时间的发酵，普洱茶茶汤会变得色晶莹红，味道醇厚甘甜。
不过普洱茶饼通常会被商家或则收藏家放在一个相对密闭的环境下存放几年，甚至十几年。这样的普洱茶茶饼，虽然得到了陈化，但是也难免会吸收一些陈年杂味，所以，我们普洱茶茶饼开封后，不能放入冰箱，而应该让它放在一个合适的环境下“醒茶”。
醒茶，就是改变普洱茶的存放环境，唤醒茶性，驱散异味，还原出普洱茶的原汁原味。那我们该如何醒茶呢？
首先将普洱茶外包装拆掉，然后放在普洱茶分茶盘里，用茶针满满的将普洱茶一层层的撬开，然后摊开，放上一块干净的棉布或者宣纸，放在一个干燥阴凉、无异味的环境下自然摊晒3-5天。
经过自然摊晒的普洱茶，在收纳到醒茶罐中就行。这里醒茶罐，我们通常使用的是紫砂茶叶罐。紫砂茶罐，相比其他材质的茶叶罐，紫砂茶叶罐具有较好的透气性，利于茶叶的后期转化，又可防止潮气进入。
红茶
红茶，也是一种非常受欢迎的茶叶，它以红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。红茶属于全发酵茶叶，它的发酵程度高达90%，因此它的茶性比较稳定，并不需要放入冰箱保存。
红茶的存放条件，只需要放在阴凉、干燥、无异味的环境下即可。 不过为了更好保存茶叶，避免存放过程，出现仓味，建议使用紫砂罐存放。这是由于紫砂罐的，特殊透气性，可及时排出茶叶的异味，而且还有防潮作用。
岩茶
福建岩茶，最近这几年也是红遍了大江南北，它以独特的碳培口感，赢得了不少茶客的喜爱。比如水仙、肉桂、大红袍，这可是岩茶的“三剑客”，是耳熟能详的知名茶。
由于岩茶经过高温烘焙，因此它的茶性也是比较稳定，所以不需要存放在冰箱里。不过岩茶， 容易吸收异味、水分，保存时应该干燥、密封保存。同时要避免光照，防止岩茶易见光分解，从而失去原有的滋味和口感。
岩茶的保存，可以放置在茶叶罐中保存。茶叶罐的材质选择，以锡罐、铁罐为主，这类茶叶罐不易吸收水分、不会吸收香气，能够很好地保存岩茶。
不过对于高级的岩茶来说，最佳的存放茶叶罐就是锡罐。自古以来人们对于锡罐的评价都很高，素有“盛酒酒香醇，盛会水清甜，贮茶色不变，插花花长久”的美誉。锡是一种贵金属，价值仅次于白金、黄金、银。
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