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滇红茶属于是红茶,产自于云南高山上,是一种特有的功夫红茶,茶性温和,口感带有特殊的果香味,滋味醇厚,芳香馥郁,备受大众的喜爱。那么,什么样的滇红茶最好呢?想了解的朋友们请继续往下看看。
滇红茶,是云南红茶的统称,按照工艺上又分为有滇红功夫茶、滇红碎茶两种。
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一、滇红工夫茶
滇红工夫茶,茸毫显露、毫色淡黄、菊黄、金黄;主要产地在云南省凤庆、云昌等地。
凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶,毫色呈现为菊黄色;临沧、勐海等地所产的,毫色以金黄色为多。
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即使同一片茶园出产,不同季节的茶色也是不同的,春茶毫色较浅、多为淡黄;夏茶毫色为菊黄;秋菊则为金黄色。
滇红工夫茶中,品质最优的是:滇红特级礼茶;采用原料以一芽一叶为主,经多种工艺制作所得,成品茶条索紧直肥壮,苗锋丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。
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二、滇红碎茶
滇红的制作,是采用了优良的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻、揉切、发酵、干燥等工序制作成成品茶;然后再加工成为滇红功夫茶,又经过揉切的工序,制作成滇红碎茶。
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外形各有特定规格,身体重实,色泽调匀,冲泡后,茶汤红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓郁,强烈回甘,富有刺激性;叶底红匀鲜亮,柔软、有弹性。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明。
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滇红茶的养生保健功效
1、利尿
红茶的咖啡碱、芳香物质,进入身体后,可增加肾脏血流量、提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的再吸收,可促进尿量增加;这样可有利于身体乳酸、尿酸、过多盐分的排泄,还可有缓解水肿问题,可缓和心脏病、肾炎导致的水肿。
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2、消炎杀菌
红茶中的多酚类物质,有很好的消炎功效;儿茶素可和单细胞结合,促蛋白质凝固沉淀,有效的去抑制和消灭病原菌;所以对于细菌性所引起的痢疾人群、食物中毒者,饮用红茶是非常有益的。
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3、解毒
实验研究表明,红茶中的茶多碱,可以吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对于现代污染那么严重的现代社会来说,是一种非常好的养生保健饮料。
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4、提神消疲
红茶中内含的咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,可促成提神、思考力集中,记忆力增强的作用,还可以对血管系统、心脏都具有兴奋的作用,可强化心搏,加速血液循环,促进代谢,有促进发汗、利尿的功效,可有效的排泄出身体内的乳酸,还有身体内的老废物质,可以达到消除疲劳的效果。
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5、生津清热
夏天饮用红茶,有生津消暑的功效,因为茶叶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶可以和唾液发生化学反应,刺激唾液的分泌,导致口腔感觉有滋润感;
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6、延缓衰老
红茶中所含的抗氧化剂,可以彻底的破坏癌细胞中化学物质的传播路径;所以常饮用红茶的话,可以清除自由基,有抗氧化的功效,是抵抗衰老、延年益寿的法宝。
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7、养胃护胃
红茶是一种全发酵茶,茶多酚在氧化酶的作用下,发生氧化反应后,含量减少,对胃部刺激降;因此饮用红茶可以达到养胃护胃的功效;如果在红茶中加入一些牛奶的话,那么可以达到消炎、保护胃粘膜的好处哦。
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8、抗骨质疏松
对于老年人来说,常饮用红茶的话,可以有效的抑制骨质疏松的这个问题哦;尤其是大家在冲泡红茶的时候,加入几片柠檬片,这样的话会巩固你的骨骼,有效的预防骨质疏松、老化等问题哦。
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一款真正的滇红,一定来自滇红的故乡——云南临沧凤庆。
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凤庆茶树栽培历史悠久,它的高山地区现存数量较多的古茶树。其中最负盛名的,当数3200年树龄的"世界茶王"锦绣茶祖。
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一方水土一方茶。在平均2000米以上的高山生态区域生长的大叶乔木种茶树,拥有更多高原阳光和雨露的滋养,同时也经历更多料峭风霜的历练,这给予它们更足的茶气、更厚的底蕴。
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这款茶,来自古因花费两个多月时间遍寻临沧30个村寨,最终找到一片高山野放茶林。
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它们生长在海拔1800米以上的地区,
树龄正值茶树的黄金年龄:200-300年。
此时的茶树氨基酸含量最为饱和,制成红茶后的茶红素和茶黄素含量也格外丰厚,因此——香气更芬芳,茶汤更浓稠,滋味更甘醇甜美。
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古因滇红全部采用2020年头春新叶,因而格外鲜嫩。古因团队全程亲控揉捻、发酵、焙火每一环节,细致严格品质把关,从采摘到成品无一不是严挑细选精益求精。
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正当黄金年龄的茶青
遇到饱经岁月的深情
"古因滇红",是用心做茶的成果
也是一份感恩的献礼
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干茶条索紧实,金毫密布,金丝缕现。
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85度~90度热水冲泡快速出汤,香气豁然四溢,茶汤稠浓油亮,入口浑然饱满,滋味鲜爽甘甜,层次丰富。在滇红常见的干果薯香之外,更多了些成年高山野方茶的山林气息。
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叶底鲜活明朗,数次冲泡滋味仍然不减,果然是高山乔木大叶茶的风采。
如果像我一样在阴雨天喝下这杯茶,你会发现,有古因滇红的陪伴,整个世界都变得温暖又明亮。
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2020/5/13
古因滇红,倾情上线
愿爱饮茶的你,
在这浓稠的茶汤中,
喝出纯净的山林,
悠然的蓝天,
花果的香甜,
以及古因的真挚
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